怎么學習做西餐

　　西餐套餐(一)

　　1，洋蔥湯 洋蔥切絲，用黃油炒上顏色，放入香葉，黑胡椒，一點點蒜,紅酒，百里香(thyme) 當紅酒煮到省一半的時候，加牛清湯，沒有的話就加雞湯也行或者用水加上雞粉!后加鹽就行了!

　　2，菠蘿雞肉沙拉 熟雞肉，菠蘿，切丁。 用沙拉醬拌一下就行了! 怎么樣簡單吧?

　　3，炸豬排 豬通脊切片用刀背拍薄，加鹽，胡椒腌好。 粘上1面粉，2蛋液，3面包渣(沒有的話用饅頭渣) 記住一定要按順序1，2，3。 粘好后用油炸熟就行了!可以配沙拉醬，千島醬吃!

　　4，甜點 我看就不必了吧，用水果，酸奶什么的代替吧。

　　5，后來杯咖啡喝吧!我相信你的情人節(jié)肯定會很快樂，先祝你們快樂。

　　西餐套餐(二) 西餐套餐

　　大蝦和蘑菇，不能炸!那就烤吧! 把蝦用一點檸檬汁，白酒，鹽腌好! 入味以后把蝦打碎，打成泥! 然后加入一些洋蔥碎，鹽，蛋清攪拌!直到感覺蝦餡有勁了為止! 鮮的白蘑菇(好象叫口蘑吧)去根，把攪好的餡填入白蘑菇里面， 放入烤箱烤熟就行了! 主菜是牛扒和大蝦。

　　把大蝦腌好，煎熟! 牛扒用鹽，黑胡椒腌好，煎熟 配菜吧。

　　洋蔥切絲，土豆切片(好是煮到6成熟的土豆，這樣做時會快些) 把土豆片炒上顏色，加入洋蔥絲，鹽 一直炒倒土豆成熟且洋蔥絲變軟金黃色即可!

　　至于其他蔬菜配菜。 就隨你了，炒一些蔬菜(好是不同種類且顏色不同)就行了!

　　例如

　　蘆筍，胡蘿卜，西葫蘆，蘑菇。 后牛扒搭在上面，大蝦(中間開一刀，但別切斷!) 趴在牛扒上，邊上在配上些蔬菜，有條件的話，就做個汁 像什么，紅酒汁，胡椒汁什么的。