隨著生活節(jié)奏的越來(lái)越快，很多朋友的工作壓力很大，工作時(shí)間也很長(zhǎng)，基本沒(méi)有什么時(shí)間自己做飯，多數(shù)都是吃快餐，今天小編就給大家詳細(xì)的介紹一下中式快餐的知識(shí)，希望對(duì)經(jīng)常吃快餐的小伙伴們有幫助哦，感興趣的朋友也可以來(lái)看看哦。
目錄
7、養(yǎng)生中式快餐 8、學(xué)生中式營(yíng)養(yǎng)快餐種類
中式快餐有哪些
不管怎么樣，西式快餐總是不能滿足所有消費(fèi)者的口味需求，也不能滿足中國(guó)人的體質(zhì)，再有西式快餐也沒(méi)有足夠的營(yíng)養(yǎng)，所以，在快餐市場(chǎng)上，仍舊是中式快餐受歡迎。
在這個(gè)人們生活節(jié)奏越來(lái)越快的年代，開(kāi)一家中式快餐店，還是有著非常廣闊的市場(chǎng)的。
第一是飯食類，如炒飯、蓋澆飯等。
第二是面條類，如湯面，包括炸醬面、煎蛋面、牛肉面等。
第三是面點(diǎn)類，如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。
需要注意的是，任何快餐店經(jīng)營(yíng)的品種都不可過(guò)多過(guò)雜，否則既會(huì)使你的快餐店顯得沒(méi)有特色，也無(wú)形中加大了廚房的工作量，并且使整個(gè)快餐店變得難以運(yùn)作。
這里有兩種方案可供選擇。
一種是一個(gè)快餐店只經(jīng)營(yíng)一類快餐品種，要么經(jīng)營(yíng)飯食，要么經(jīng)營(yíng)面條，要么經(jīng)營(yíng)面點(diǎn)。
另一種是以經(jīng)營(yíng)某類快餐品種為主，兼營(yíng)部分其他兩類品種為輔。一個(gè)快餐店切不可面面俱到，什么品種都經(jīng)營(yíng)，所有的品種加起來(lái)多20種左右就足夠了。
中式快餐是相對(duì)于西式快餐而言的，肯德基和麥當(dāng)勞在中國(guó)的風(fēng)行使本土餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迎來(lái)新的變化。隨著國(guó)人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國(guó)人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。這樣，以中國(guó)人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，一種全新的屬于中國(guó)本土的餐飲形式就誕生了。
中式快餐以獨(dú)特的適合國(guó)人的“中國(guó)味道”吸引著原本經(jīng)常光顧“洋快餐”的時(shí)尚一族，并為被“洋快餐”隔離在外的大部分普通消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的快餐服務(wù)，迅速搶占大量的市場(chǎng)地位。
作為中華民族悠久的歷史文化的一部分，飲食文化也是散發(fā)著耀眼的光輝，燦爛中國(guó)烹飪文化中，貼近大眾家常適口美味的快餐有許多種類，一直活躍在古今中國(guó)的餐飲市場(chǎng)，只不過(guò)過(guò)去沒(méi)有快餐一詞罷了。隨著國(guó)內(nèi)外飲食文化的不斷交流和相互借鑒，快餐一詞也在中國(guó)出現(xiàn)了。
市場(chǎng)消費(fèi)需求
雖然多種西式快餐品牌在中國(guó)大肆宣傳，但據(jù)中國(guó)產(chǎn)業(yè)洞察網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，33.69%的人常吃西式快餐，而61.73%的人仍鐘情于中式快餐。因此，中式快餐出現(xiàn)了前所未有的繁榮，營(yíng)業(yè)額年增長(zhǎng)超過(guò)20%。
