綠豆湯是我們夏天喜歡吃的一道美食?，F(xiàn)在天氣越來越熱，多吃綠豆不僅可以清涼解暑，而且可以排毒美容養(yǎng)顏。很多愛美的女性都愛喝綠豆湯!那么，如何才能做出一道色香味俱全的綠豆湯呢?就下來讓我們一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　現(xiàn)在天氣熱，喝綠豆湯是一種好的食物，可以清熱解毒消暑。

　　自制綠豆海帶糖水

　　主料：綠豆100g、干海帶50g、

　　輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、

　　步驟：

　　1.海帶提前泡發(fā)好。

　　2.泡發(fā)好的海帶多清洗幾遍洗掉沙子，然后切成細(xì)絲。

　　3.將鍋里加入一定的水，然后把已經(jīng)洗干凈的綠豆加進(jìn)去。

　　4.倒入切絲的海帶入鍋內(nèi)。

　　5.蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煮大約40分鐘，至綠豆軟爛開花即可。

　　6.關(guān)火加入適量白砂糖。

　　香濃臘八粥

　　主料：黑米，糯米，紅豆，綠豆，花生，葡萄干，薏米均適量

　　調(diào)料：桂圓，蓮子，紅棗，冰糖均適量

　　廚具：電飯煲

　　步驟：

　　1把已經(jīng)準(zhǔn)備好的紅豆、花生、蓮子多洗幾遍，然后用水泡。

　　2黑米洗凈隔夜泡上。

　　3電飯鍋中加適量冷水，加入泡好的紅豆、花生、蓮子。

　　4再加入隔夜泡好的黑米(連泡米水一起倒入鍋中)，接通電源，按至“煮飯”鍵，蓋蓋。

　　5綠豆和薏米洗凈，用水稍泡一小會。

　　6桂圓剝?nèi)ネ馄?，跟葡萄干、糯米一起淘洗干凈?/p>

　　7鍋中的水煮沸后加入綠豆和薏米。

　　8再加上桂圓、葡萄干和糯米，攪動一下，加鍋蓋，繼續(xù)煮。

　　9再次煮沸后約十分鐘，加入洗凈的紅棗。

　　10繼續(xù)煮約半個多小時后加入適量冰糖。

　　11繼續(xù)煮至米和豆開花、粥粘稠即可，拔掉電源，燜約十分鐘即可出鍋。

　　綠豆湯的功效與作用

　　1、寒涼體質(zhì)的人

　　如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

　　2、老、幼及體質(zhì)虛弱的人

　　因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下，轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。

　　這類人腸胃消化功能較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉;喝冰凍綠豆湯，還容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、嘔吐等。

　　3、正服用藥物者

　　綠豆有解毒作用，如果服用的藥物中含有有機(jī)磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。

　　不過，服用中藥時能否吃綠豆湯就不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實(shí)及所服中藥性味而定。

　　在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥時，未經(jīng)醫(yī)師許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。

　　在服用黃芩、大青葉、板藍(lán)根、金銀花、石膏等清熱類中藥時，可與綠豆同服，有助療效。

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