蛋炒飯的做法是我們大家都非常熟悉的，因?yàn)樯钪形覀兘?jīng)常會(huì)做蛋炒飯吃，不僅非常簡(jiǎn)單方便而其營(yíng)養(yǎng)和全面。那么日常生活中蛋炒飯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著快樂(lè)生活一點(diǎn)通欄目來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蛋炒飯的做法

　　材料

　　白米飯250克，蛋黃2個(gè)。

　　胡蘿卜1/2根，洋蔥1/4個(gè)。

　　黃瓜1/2根，鹽3克。

　　食用油15毫升。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的胡蘿卜、洋蔥、黃瓜清洗干凈，接著將其切成小丁，然后再將蛋黃從整雞蛋中分離備用。

　　2.將蛋黃液倒入米飯中拌勻，同時(shí)將飯粒撥散使飯粒成金黃色。

　　3.大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的米飯倒入，炒至米粒呈松散狀。

　　4.緊接著我們就要加入洋蔥丁、胡蘿卜丁翻炒2分鐘，后我們只要將黃瓜和鹽加入適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行翻炒就可以了。

　　黑椒牛肉蛋炒飯

　　材料

　　米飯，牛肉，雞蛋，胡蘿卜。

　　洋蔥，青椒，黑椒粉。

　　耗油，生粉，料酒，生抽。

　　做法

　　1、剩米飯，水分蒸發(fā)了做炒飯口感好些。我用的剛煮熟的米飯盛出來(lái)攤開冷卻，因?yàn)楫?dāng)時(shí)想吃炒飯了，就時(shí)做的。

　　2、牛肉切丁，用生抽、料酒、生粉拌勻，再撒上一點(diǎn)點(diǎn)黑椒再拌勻，腌幾分鐘。

　　3、腌制牛肉過(guò)程中，胡蘿卜切丁、青椒切片丁、洋蔥切小片丁。打一個(gè)雞蛋調(diào)散。

　　4、然后我們就要在鍋中加入適量的油，油熱之后就要將牛肉粒加入其中用小火煸炒，直到變色，盛出備用。

　　5、鍋中放油，將胡蘿卜、洋蔥、青椒下鍋小煸炒，洋蔥香味馬上散發(fā)就出來(lái)了。

　　6、將打散的雞蛋液入鍋，均勻鋪在配菜上，翻炒。

　　7、放入炒好的牛肉丁，加一勺蠔油拌炒。

　　7、放入米飯炒散。

　　8、再撒點(diǎn)黑椒粉、生抽炒勻即可出鍋。

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