20160331快樂生活一點(diǎn)通欄目:三鮮肉的做法
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:馬瑞
發(fā)表時間:2024-12-06 18:36豬肉的做法是非常豐富多樣的,生活中我們可以經(jīng)常吃豬肉,能有效補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)和脂肪。那么日常生活中三鮮肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著快樂生活一點(diǎn)通欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
三鮮肉的做法
材料
鮮肉,青椒。
輔料
剁辣椒,大蒜,姜,食鹽。
雞精,醬油,料酒,醋。
根據(jù)個人喜好,備瀏陽豆豉。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的辣椒切成合適大小的片,然后再將鮮肉切片或者是切絲,姜切絲、大蒜切片備用。
2、將油燒熱,放入姜絲、蒜片,待爆出香味后,將肉絲倒入鍋中加適量鹽、煸炒至九成熟,盛起。
3、煸炒青椒少時(根據(jù)火的大小調(diào)整時間),加少許鹽,加一勺剁辣椒,炒勻。將肉絲倒入鍋中,翻炒。
4、然后我們就要將準(zhǔn)備好的醋、醬油、料酒、豆豉等調(diào)味料加入適量,并進(jìn)行翻炒,后加入雞精炒勻,裝盤即可。
農(nóng)家小炒肉
材料
瘦豬肉150克、帶皮五花肉100克。
尖椒4根、大蒜8瓣、鹽6克。
黃酒5ML、老抽5ML、生粉適量。
做法
1、五花肉、瘦肉、大蒜切片,尖椒切條。
2、瘦肉加鹽、雞精、黃酒、老抽、生粉抓勻,腌制5分鐘。
3、涼鍋放油,燒至六成熱時,入五花肉不斷翻炒,煸出其肥油。
4、然后我們就要將準(zhǔn)備好的五花肉加入其中,接著就要將其煎炸至黃金色,再放入尖椒和蒜片繼續(xù)進(jìn)行翻炒即可。
5、加少許鹽調(diào)味,入瘦肉,翻炒片刻出鍋。
辣椒炒肉
材料
去皮五花肉400克,新鮮辣椒兩只。
調(diào)料
鹽,味精,醬油,香油等。
做法
1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片,用醬油腌好;新鮮的辣椒洗凈切成小片。
2、先往鍋里放少許食油,燒熟,放入醬油腌好的五花肉,炒熟后均勻置于盤內(nèi)。
3、重新起鍋,將辣椒干炒,至表面起焦皮時,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入剛剛炒熟的五花肉,依個人口味加入適量鹽、味精,拌入少許香油,攪勻即可。
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