粽子是我們都非常愛(ài)吃食物，粽子的做法也是非常簡(jiǎn)單多樣的，生活中我們可以經(jīng)常包粽子吃。那么日常生活中粽子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著快樂(lè)生活一點(diǎn)通全集欄目來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　粽子的做法

　　材料

　　糯米，粽葉，棗。

　　豬肉，淀粉，糖。

　　酒，鹽，醬油。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的粽葉子煮好并清洗干凈，然后泡上，接著再將豬肉切成小丁，加入淀粉，醬油，鹽，糖和白酒腌制，備用。

　　2.糯米洗凈泡上一天。粽葉對(duì)折成漏斗型，加入米和肉包上系緊，防止煮的時(shí)候露餡。

　　3.還可以包棗和花生的，包法同樣。

　　4.然后我們將所有的粽子都包好，然后再將全部的粽子放進(jìn)大鍋里加水末過(guò)粽子，接著用小火煮二個(gè)小時(shí)即可。

　　小訣竅

　　包好的粽子要用清水泡著，經(jīng)常換水，不容易壞，吃的時(shí)候還可以煎著吃。或是涼著粘糖吃。

　　排骨燒粽子

　　材料

　　排骨300g，粽子100g。

　　調(diào)料

　　豆瓣醬5g，料酒5g。

　　花椒2g，大料3g。

　　香葉2g，鹽8g，糖5g。

　　醬油10g，醋3g，蔥3g。

　　姜3g，蒜3g，味精lg。

　　做法

　　1、蔥、姜、蒜均切末，粽子切小塊，排骨過(guò)沸水，撈出備用。

　　2、鍋內(nèi)倒入油，待6成熱時(shí)，放入粽子，炸一分鐘后撈出控油備用。

　　3、然后我們就要向炒鍋中加入足量的油，等到油燒熱了之后，就可以加入適量的蔥、姜、蒜以及準(zhǔn)備好的排骨進(jìn)行翻炒。

　　4、再加入豆瓣醬、花椒、大料、香葉、糖、醬油、醋，加溫水淹過(guò)排骨，燉二十分鐘。

　　5、加入粽子，加鹽、味道，再燉五分鐘，收汁。

　　紅豆粽子

　　材料

　　糯米1000克。

　　輔料

　　赤小豆300克。

　　做法

　　1.將糯米淘洗干凈，放入清水里浸泡至能捏碎，備用。

　　2.將紅豆洗凈，泡1.5小時(shí)后再和糯米放在一起拌勻，備用。

　　3.將粽葉300克洗凈，放入鍋內(nèi)煮約半小時(shí)取出，用涼開(kāi)水浸泡，備用。

　　4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊，卷成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成粽子形狀，用繩扎緊。

　　5.將包好的粽子碼放在鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時(shí)后，改用小火燜約3小時(shí)，即可食用。

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