可可
去年美國哥倫比亞大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究人員發(fā)現(xiàn)，富含可可的食物有助于延緩記憶喪失，增強老年人的認知能力。
地中海飲食
雖然來自阿拉巴馬大學(xué)的研究人員尚不能確定地中海飲食中的具體哪一個成分對預(yù)防老年癡呆癥起到關(guān)鍵作用，但是他們可以肯定的是，堅持地中海飲食的人，至60歲時其思維和記憶力出問題的可能性要低19%。
草莓和藍莓
哈佛醫(yī)學(xué)院的一個小組2012年宣布，每周吃75克藍莓和150克草莓，有助于延緩認知老化的兩年半的時間。
每周吃一兩次咖喱可防老年癡呆癥
推薦美食
干燒咖喱蔬菜蝦
材料：胡蘿卜半根、蘆筍、洋蔥、大蝦、料酒，鹽，咖喱粉，黑胡椒粒，淀粉。
做法
1.胡蘿卜、蘆筍、洋蔥都切條裝，大蝦清理干凈備用;
2.大蝦用鹽和料酒抓一下，腌制20分鐘，然后加入兩勺淀粉，抓勻備用;
3.鍋里放少許油，把大蝦煎到殼紅肉白盛出;
4.鍋里留底油，炒香洋蔥后，把胡蘿卜條放入一起翻炒片刻，然后把蘆筍倒入一起翻炒，加少許鹽調(diào)味;
5.胡蘿卜蘆筍有些軟了后，把大蝦放入，加一勺料酒，一勺咖喱粉，少許黑胡椒，炒勻出鍋即可。
