中老年人由于飲食補(bǔ)鈣不足，導(dǎo)致血鈣低下，低血鈣就會(huì)自動(dòng)刺激甲狀旁腺進(jìn)行溶解骨骼，以補(bǔ)充血鈣地短缺。如果長(zhǎng)期地低血鈣持續(xù)刺激甲狀旁腺分泌甲狀旁腺素，就會(huì)導(dǎo)致甲狀旁腺功能亢進(jìn)，無(wú)休止，無(wú)節(jié)制地溶解骨鈣。這樣一來(lái)，不僅使骨鈣更加空虛，而且大量地鈣不斷涌入血液，造成血鈣過(guò)高，大量地鈣就會(huì)沉積在人體地軟組織中，沉積在肌肉，血管壁，骨骼周圍等，后造成肌肉鈣化，血管鈣化，腎結(jié)石，骨鈣增生等等。
導(dǎo)致肌肉異常興奮
缺鈣使人失眠，脾氣暴躁，易怒，有時(shí)肌肉抽搐，腿抽筋，及時(shí)補(bǔ)充鈣，可使癥狀減輕。
導(dǎo)致細(xì)胞免疫力下降
容易出現(xiàn)惡性腫瘤和感染性疾病。這種影響對(duì)于中老年尤為明顯。
其他
缺鈣導(dǎo)致凝血障礙，出血后不容易凝固。缺鈣容易加重過(guò)敏反應(yīng)，長(zhǎng)期缺鈣導(dǎo)致中老年人便秘，食欲不振。
動(dòng)物骨頭
動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒：魚(yú)骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚(yú)、燜酥魚(yú)都能使魚(yú)骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。
蔬菜
蔬菜也可以補(bǔ)鈣，很多的人都不知道，其實(shí)小白菜。芹菜和雪里紅都是含有不少的鈣質(zhì)的，對(duì)于那些不愛(ài)吃肉，或者牙齒不好的老人來(lái)說(shuō)，吃蔬菜補(bǔ)鈣就是很好的辦法。
豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外，長(zhǎng)春骨傷醫(yī)院專家在此提醒您：豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)7次，才能夠食用。
而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
總結(jié)：老人如果出現(xiàn)了牙齒松動(dòng)、身高變矮已經(jīng)容易出虛寒的情況，那么就很有可能是缺鈣的表現(xiàn)。老人在補(bǔ)鈣的時(shí)候要注意方式，好就是通過(guò)食物來(lái)進(jìn)行補(bǔ)鈣，牛奶和豆制品都是很好的選擇，還有蔬菜和動(dòng)物骨頭也可以幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)。
