肉質(zhì)柔嫩，性寒味苦，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，堪稱植物胰島素，而且還有刺激胰島素釋放的功能。
有人試驗(yàn)，用苦瓜皂甙制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達(dá)到78.3%。所以糖尿病病人經(jīng)常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。
4、洋蔥
洋蔥甜潤(rùn)白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有擴(kuò)張血管、降血壓、降血脂、防止動(dòng)脈硬化作用，對(duì)預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥有益。
1、遺傳基因
我國(guó)各家研究結(jié)果表明，中國(guó)人糖尿病遺傳方式以多基因遺傳為主，項(xiàng)坤三等基于多基因-多因子病理論，采用大標(biāo)本，多個(gè)群體關(guān)聯(lián)聯(lián)合研究途徑，對(duì)485例上海市和美國(guó)舊金山中國(guó)人中6個(gè)基因(或基因區(qū))的限制性內(nèi)切酶段長(zhǎng)度多態(tài)性(RFLP)與2型DM的關(guān)聯(lián)情況研究見(jiàn)到：胰島素受體基因，載脂蛋白B(Apo-B)基因和載脂蛋白A1(Apo-A1)基因與中國(guó)人2型DM發(fā)病有一定關(guān)聯(lián)，國(guó)內(nèi)外已一致認(rèn)識(shí)到，胰島素受體基因改變是2型糖尿病的胰島素抵抗，胰島素相對(duì)不足的原因，2型DM本身即可伴脂質(zhì)代謝紊亂，進(jìn)一步研究可能會(huì)發(fā)現(xiàn)老年人糖尿病及其并發(fā)癥的更多有關(guān)基因。
2、環(huán)境因素
促使有遺傳基礎(chǔ)的老年人發(fā)生糖尿病后天發(fā)病因素很多，茲舉其重要者簡(jiǎn)述如下：
(1)體力活動(dòng)：隨增齡而體力活動(dòng)減少，能導(dǎo)致胰島素敏感性下降，肌肉的廢用性萎縮，還會(huì)使其攝取葡萄糖的能力降低。
(2)飲食：流行病學(xué)及實(shí)驗(yàn)研究都已證實(shí)，食物中飽和脂肪酸的增多和膳食纖維的不足(食品太精太細(xì))，會(huì)降低胰島素的敏感性并降低葡萄糖耐量。
(3)向心型肥胖，胰島素抵抗：脂肪的向心性分布(腹型肥胖，軀干型肥胖，上半身肥胖或內(nèi)臟型肥胖)系指網(wǎng)膜及腸系膜細(xì)胞增大，門(mén)脈中游離脂肪酸(FFA)濃度增高等一系列變化，門(mén)脈中FFA增多會(huì)導(dǎo)致VLDL，LDL生成增多，肝糖輸出增多以及肝細(xì)胞膜上胰島素受體減少，受體的酪氨酸激酶活性也降低，可能還有受體后缺陷，再加上周?chē)M織的同樣變化，就構(gòu)成了胰島素抵抗，此時(shí)胰島素的生物效應(yīng)明顯降低，故有代償性高胰島素血癥，久之，會(huì)有胰島B細(xì)胞功能減退。
總結(jié)：老人如果希望自己能夠不患上糖尿病，那么就應(yīng)該在平時(shí)控制好自己的體重，不要讓自己變得太胖了。在吃飯的時(shí)候注意吃的健康，多吃蔬菜以及各種粗糧，細(xì)糧和肥肉之類的食物少吃。另外還要多鍛煉身體，每天鍛煉半個(gè)小時(shí)左右，這樣可以預(yù)防糖尿病。
