馬奶酒

　　也稱蒙古酒，也可以喚作奶酒或畜酒。古代的制法比較簡單，將酸馬奶搗七、八天，白色和混濁一起沉淀，變得無色而透明，腥味也消失了，這就是馬奶酒。向大汗或?qū)m廷贈送的馬奶酒就是這種。負責(zé)供應(yīng)這種酒的官吏叫太仆寺諾顏，要親自過問飼養(yǎng)母馬和擠奶諸事，制作禮儀十分嚴(yán)格。太仆寺所轄人員從哈刺赤--黔首(百姓)中挑選。并有加工馬奶的官員。這種奶酒還向祖廟奉送，并用之于大元朝廷的祭祀中.每年秋天聽到雁聲之時，在上都行宮避暑的大汗，便率領(lǐng)文武諸臣，來到一個固定的地方.在占卜喇嘛的導(dǎo)引下，大汗親自向天地祭灑膜拜。由于祭祀天地、婚宴喜慶、招待來客都離不開馬奶酒。

　　俄羅斯工藝品

　　在海拉爾有一定數(shù)量的俄羅斯商品出售，主要有服裝、鞋帽、廚具、工藝品等。裘皮服裝有獺、紫貂、海豹皮制成的帽子;有質(zhì)量上乘、款式新穎、價格較低的真皮夾克、皮裙和大衣、皮鞋等，無論式樣還是質(zhì)量都為上乘，不失為旅游者選購的佳物品。圍巾和大披肩均為純毛織成。大披肩的裝飾效果很強，披在肩頭既可御寒又有些富貴氣質(zhì)，在國內(nèi)北方地區(qū)成為時髦姑娘的追求。

　　樺樹皮制品

　　在達斡爾、鄂溫克、鄂倫春族居住的地方，生長著茂密的白樺林，住在森林里的人們就地取材，制出了精美的工藝品。這些工藝品外形美觀，圖案精致，具有濃厚的民族特色，且有很強的實用性。主要有樺皮箱、樺皮盒、桶以及碗、盆等日常生活用品。

　　這些地方的少數(shù)民族姑娘們從十幾歲便開始學(xué)習(xí)刺繡、鑲邊、粘貼、雕刻等女工。刺繡和粘貼多用于煙荷包、皮制袍、皮制套褲、皮靴、搖籃等處，圖案多為山禽野獸、花草、鴛鴦、寶葫蘆、日月虹霞等。雕刻藝術(shù)則主要用在樺樹皮制作的生活器皿上，圖案紋樣以回轉(zhuǎn)紋、云卷紋、吉祥紋為主。

　　柳蒿芽

　　柳蒿芽是呼倫貝爾特有的山珍產(chǎn)品之一，是純天然、無污染、優(yōu)質(zhì)安全的野生植物。多年來倍受人們青睞，是賓館、餐廳、家庭烹飪和饋贈親友的佳禮品之一。

　　柳蒿芽長在河邊、谷地。味鮮美、清香。不僅具有很高的食用價值，據(jù)說還有奇特的藥用價值，對感冒發(fā)燒、胃腸不適及高血壓、糖尿病等均有一定療效。每到春夏時節(jié)，婦女們便背包挎筐去采集。采集來的柳蒿芽可當(dāng)即食用，也可曬干備用。其食用方法，可與肉、排骨、魚等一起燉，也可炒食或涼拌。

　　白蝦

　　秀麗白蝦又稱秀麗長臂蝦。體呈圓筒形，體表光滑，身體透明，成蝦體長一般為35～80毫米，體重0.4克～2.4克。

　　秀麗白蝦是呼倫湖中唯一的經(jīng)濟蝦類，具有生長快、食性廣、繁殖力強、營養(yǎng)價值高等特點。是高蛋白、低脂肪生物，鮮蝦所含粗蛋白比同水域魚類高許多。

　　秀麗白蝦屬雜食性動物，終生以浮游動物、植物碎屑、細菌等為餌料。鮮蝦產(chǎn)量很高。

　　藍莓飲料

　　藍莓野果味酸甜風(fēng)味獨特營養(yǎng)豐富被譽為“漿果之王”。呼倫貝爾草原的藍莓產(chǎn)量可占全國藍莓產(chǎn)量的90%。的廠家是海拉爾啤酒集團生產(chǎn)的藍莓飲料，他們運用先進科學(xué)的工藝成功地填補了我國天然野生漿果飲料產(chǎn)業(yè)的空白。

　　此外，呼倫貝爾還有各種民族飾品，都是當(dāng)?shù)孛晒抛迦说慕疸y飾品，如果你喜歡的話，也可以去當(dāng)?shù)氐纳痰昊蛘咝偺暨x購買，不過要注意價格，有的還是很名貴的。