夏季護膚好氣色的飲食

　　猴頭菇燉雞湯

　　猴頭菇3個，三黃雞1只，枸杞20g，料酒，鹽，蔥，姜。

　　步驟

　　1.猴頭菇提前泡一夜，可以多擠水，多換水，也可以加少許的鹽，這樣可以去掉苦味。用手捏一下，變得軟軟的，中間沒有硬芯即可。洗干凈。半只雞切塊，洗干凈。蔥切斷，姜切大片。

　　2.鍋中放水，把雞塊放進去焯水。

　　3.撈出清洗干凈。

　　4.砂鍋中放水，加入焯好的雞塊，把猴頭菇撕成小塊放入，再放入料酒、蔥、姜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉一個小時。后枸杞，加鹽調(diào)味即可。

　　紫米八寶飯

　　紫米300g，綠豆50g，大棗10粒，核桃仁50g，干百合30g，金橘脯20g，蜜冬瓜100g，彌猴桃干30g，白糖50g，豬油35g，冰糖40g，玫瑰糖70g。

　　步驟

　　1.綠豆提前用水泡發(fā)一夜備用，干百合提前用水泡發(fā)3小時。

　　2.紫米淘洗干凈后用水泡發(fā)兩小時。

　　3.把泡好的紫米、綠豆、百合控干水分后放入蒸鍋里蒸熟，約蒸30分鐘。

　　4.核桃仁用熱水泡五分鐘剝?nèi)ネ馄?，然后放入油鍋里小火煎酥后撈出備用?/p>

　　5.把大棗去核切成小丁，蜜冬瓜切成小丁，煎酥的核桃仁也切成小丁備用。

　　6.半小時后把蒸熟的紫米、綠豆、百合倒入一個小盆里，放入切好的大棗丁、冬瓜丁、核桃丁攪拌均勻。

　　7.放入豬油、白糖、玫瑰糖攪拌均勻。

　　8.取幾只小碗，碗底放入一個金橘脯，一塊彌猴桃干，一小塊紅棗肉。

　　9.把拌好的紫米飯舀入小碗里壓實。

　　10.把碗里的紫米飯再放入蒸鍋里蒸40分鐘。