包子的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常自己動手做包子吃，不僅美味而且能起到養(yǎng)胃的效果。那么日常生活中包子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖視頻節(jié)目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　包子的做法

　　材料

　　小麥淀粉200克，蝦仁100克。

　　什錦菜(包括玉米、青豆、蘿卜粒)，蔥花適量。

　　做法

　　1、首先我們就要制作餡料，將蝦仁切碎后，和什錦菜、蔥花混合，然后再將準(zhǔn)備好的調(diào)味料加入其中，腌制30分鐘。

　　2、將小麥淀粉倒在盆內(nèi)，燒好開水，沖入小麥淀粉盆內(nèi)，一邊沖一邊用筷子攪拌，而且要拌勻，將粉燙熟成透明狀。稍涼后制作成包皮。

　　3、將餡料包入包子皮內(nèi)，包好捏成包子形，放到籠屜內(nèi)。

　　4、然后我們就要向鍋中加入適量的清水，接著再用大火將其燒開，等到水開之后放上籠屜蒸10分鐘即可。

　　蒸包子

　　材料

　　蔥，豆瓣醬，醬油，瘦肉。

　　鹽，香油，雞精，五香粉。

　　豆角，油，雞蛋，面粉。

　　奶粉，姜，水，酵母。

　　做法

　　1.豆角，蔥姜末，瘦肉，油，醬油，豆瓣醬，五香粉，雞精，香油，鹽，攪拌均勻即可。

　　2.用奶粉、面粉、雞蛋、油、水、酵母發(fā)的面還是不錯的，只是幽香包得不咋樣，外形不漂亮。

　　3.包子面胚包好后醒20分鐘，涼水上鍋，大火開后蒸15分鐘，關(guān)火后5分鐘出鍋。

　　豬肉包子

　　材料

　　豬肉糜、雞蛋、面粉。

　　調(diào)料

　　蔥花、姜末、鹽。

　　糖、老抽、雞精。

　　做法

　　1、然后我們就要將豬肉糜、雞蛋、蔥花、姜末、鹽、糖、老抽、雞精，一同放進大一點的容器中，然后沿一個方向攪拌均勻。

　　2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀。

　　3、面團中加入油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團。

　　4、發(fā)酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子，搟成面片包肉餡。

　　5、包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鐘后不要揭開鍋蓋，虛蒸3分鐘即可。

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