包子是我們大家都非常愛吃的食物，經(jīng)常吃包子對(duì)我們的身體健是非常有利的，有著很好的養(yǎng)胃作用，而且包子的做法非常簡(jiǎn)單。那么日常生活中包子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖節(jié)目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
材料
餡料
長(zhǎng)豆角500g，去皮五花肉300g。
大蔥一根，干貝幾粒。
生抽，料酒，鹽，香油。
面團(tuán)
3杯面粉，5g酵母。
30度左右溫水1.5杯。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的五花肉清洗干凈，然后再加適量的蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻，備用即可。
2、長(zhǎng)豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎。
3、切好的豆角放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽，調(diào)勻。
4、然后我們就要加入數(shù)量的水，酵母，面粉進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕旌?，并將其揉成光滑的面團(tuán)，備用即可。
5、蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小。
6、面團(tuán)排氣后分成均勻十份揉圓。
7、搟成圓皮，放入餡料包好。
8、蒸屜上放上半干的籠布，接著放上包子，我們要將包子的中間留適當(dāng)?shù)目障叮缓笊w上蓋子，醒15分鐘即可。
9、冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子!
蒸包的做法
材料
蔥，豆瓣醬，醬油，瘦肉，鹽。
香油，雞精，五香粉，豆角。
油，雞蛋，面粉。
奶粉，姜，水，酵母。
做法
1.豆角，蔥姜末，瘦肉，油，醬油，豆瓣醬，五香粉，雞精，香油，鹽，攪拌均勻即可。
2.用奶粉、面粉、雞蛋、油、水、酵母發(fā)的面還是不錯(cuò)的，只是幽香包得不咋樣，外形不漂亮。
3.包子面胚包好后醒20分鐘，涼水上鍋，大火開后蒸15分鐘，關(guān)火后5分鐘出鍋。
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