夏季減肥多吃“豆”

　　豆類食品的營養(yǎng)價值大家有目共睹，大豆所含的大豆蛋白更利人體吸收，而且大豆中的膽固醇含量非常低，相對于蛋白質(zhì)同樣含量豐富的動物蛋白，豆類食物更利于減肥。夏季天氣炎熱，新陳代謝旺盛，更為減肥的好時機。所以夏季減肥更適合多吃豆制品，下面就為大家推薦幾款適合減肥食用的豆類食品吧!

　　減肥豆之一：黃豆

　　推薦理由：黃豆是人們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|多，也是營養(yǎng)價值為豐富的豆類食材，素有“豆中之王”之稱。黃豆的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不輸于肉類，可以作為素食者、減肥者理想的蛋白質(zhì)來源。此外，由于黃豆中不含膽固醇，而其富含的大豆皂苷則能降低人體膽固醇和中性脂肪，膳食纖維也能有效增加飽腹感，促進新陳代謝。

　　推薦美食：黃豆燉雞翅

　　推薦做法：選黃豆和雞翅做主料，并備有鹽、味精、料酒、高湯等。首先，將黃豆、青豆、雞翅等原料放入砂鍋，加入適量高湯，用小火燉熟，后用鹽、味精、料酒調(diào)味后即可食用。但是，黃豆用清水浸泡時注意不要將外皮除去。雞翅應(yīng)該選用翅中和翅尖，而不要選擇膠原蛋白含量較低的翅根部位。

　　減肥豆之二：紅豆

　　推薦理由：紅豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B族、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)素，能夠很好地滿足人們?nèi)粘Ｋ锠I養(yǎng)。此外，食用紅豆更能起到健脾生津、清熱利尿、解毒通便的功效，有助身體的新陳代謝。通常紅豆與助消化、通五臟的陳皮搭配煮制飲用，是非常有效的減肥辦法。

　　推薦美食：紅豆陳皮湯

　　推薦做法：紅豆200克、陳皮5克、鹽少許。先將紅豆浸泡半個小時，加入煮滾的500cc清水中，煮30分鐘左右，將紅豆煮熟。再將事先用熱水浸軟的陳皮放入紅豆湯中，上蓋悶十分鐘，之后加上一點鹽就可以了。

　　減肥豆之三：綠豆

　　推薦理由：綠豆所含有的蛋白質(zhì)、磷脂、維生素等成分可有效補充新陳代謝中消耗的營養(yǎng)，并為人體補充水分和無機鹽。此外，由于綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進體內(nèi)膽固醇的分解，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收，因此可以有效降低血脂和膽固醇，其健胃利尿的功效也將促進新陳代謝，進而實現(xiàn)良好的減肥效果。