做法

　　1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段;

　　2 香干先橫批切成兩半的片，再改刀成絲;

　　3 熱鍋入油，待油溫時(shí)倒入香干炒出香味;

　　4 倒入芹菜，翻炒幾下之后，調(diào)入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘即可。

　　醬香茄子

　　推薦理由：此菜甜而不膩，獨(dú)具風(fēng)味，因茄子所含脂肪、碳水化合物極少，所以是高血壓、動(dòng)脈硬化患者以及身體肥胖和超重者去脂減重的理想菜肴。

　　材料：紫茄子500克、肉末500克、面醬、精鹽、味精、食油、白糖、蔥、姜末、蒜片。

　　做法

　　1、炒勺放寬油，上火燒至五六成熱時(shí)，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺;

　　2、炒勺內(nèi)留少許底油，放肉末、蔥、姜、面醬煸炒;

　　3、將茄子放入，添湯，蓋嚴(yán)鍋蓋，慢火燜至熟爛，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。

　　晚餐怎么吃能減肥

　　如何規(guī)劃晚飯?飲食分類中，魚類、貝類、豆制品、水果、蔬菜、酸奶等含有熱量是相對(duì)較低的，但是即便是熱量少，也要注意飲食量的控制，如果攝取過多的話，熱量也會(huì)累積超標(biāo)，導(dǎo)致身體發(fā)胖，尤其是晚飯要盡可能少吃!

　　合理安全晚餐

　　為了讓晚飯能夠少吃點(diǎn)，建議大家早餐和午餐要吃飽，但也不要吃撐了，否則就會(huì)導(dǎo)致胃口變大，晚飯應(yīng)該盡可能吃一些清淡的、容易消化的、含熱量較低的食物，并且還應(yīng)該調(diào)整自己的飲食時(shí)間，如果晚飯時(shí)間太晚的話，也會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖!

　　1.晚餐要少吃

　　飯餐要少吃，但是也要注意營養(yǎng)均衡：菠菜、豆腐湯、白菜心、藕片、冬瓜、胡蘿卜等蔬菜都是可以吃的，另外晚上可以喝點(diǎn)粥類，這樣能夠起到減輕腸胃負(fù)擔(dān)，加速食物的消化及排泄的租用，不要吃辛辣刺激或者是生冷類的食物，否則可能會(huì)越吃越多!

　　2.晚餐后喝點(diǎn)酸奶

　　晚飯后可以喝點(diǎn)含有益生菌的酸奶，因?yàn)檫@類奶制品能夠幫助脂肪的分解，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，預(yù)防便秘的發(fā)生等，但是不要吃剛從冰箱拿出來的酸奶，否則就會(huì)不利于熱量的散發(fā)，還會(huì)對(duì)腸胃功能造成刺激。除了酸奶之外，蜂蜜水也是不錯(cuò)的減肥飲品。