預(yù)防衰老是我們?cè)S多人都在做的事情，隨著我們的年齡不斷地增大，我們自然就會(huì)出現(xiàn)衰老的現(xiàn)象。那么日常生活中抗氧化防衰老食物有哪些呢?那就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生欄目王明偉專家一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　抗氧化防衰老食物

　　1、枸杞

　　枸杞不僅含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用枸杞有利于我們的身體健康，而且還能夠有效的預(yù)防我們的衰老。

　　保存了1至3年的寧夏枸杞，抗氧化能力是石榴的三倍、是橙子的十二倍、是葡萄干的十四倍、是蘋果和香蕉的一百五十倍豬哼少提示。

　　寧夏枸杞的抗氧化能量指數(shù)是目前世界上已知高抗氧化食物中高的。

　　傳統(tǒng)的食用枸杞的方法不能使枸杞的抗氧化能力大被吸收，日常生活中經(jīng)常喝枸杞鮮果汁，效果是好的。

　　2、番茄

　　番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說是抗氧化的超強(qiáng)斗士。

　　其中小番茄的維他命C含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。

　　另外，番茄應(yīng)怎樣食用才能對(duì)抗氧化更有效呢?那便是熟吃。

　　我們?nèi)粘Ｉ钪信腼兓蚣庸み^的番茄所含的維他命C會(huì)遭到破壞，但是茄紅素會(huì)增加很多，抗氧化功能會(huì)更強(qiáng)。

　　3、葡萄

　　葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過發(fā)酵，其抗氧化能力得以提高。

　　在吃葡萄的同時(shí)，再適量飲用些紅酒，你容顏上的皺紋會(huì)降臨得晚一些，肌膚老化跡象也會(huì)小得多。

　　4、鮭魚

　　味美好吃的鮭魚中 ，因含有超強(qiáng)的omega-3多元不飽和脂肪酸，所以有強(qiáng)的抗氧化功效，當(dāng)然，野生鮭魚的火力絕對(duì)比養(yǎng)殖的鮭魚更超強(qiáng)。

　　5、堅(jiān)果

　　富含維他命E的堅(jiān)果類食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，還能修護(hù)皮膚組織，不過，又因?yàn)閳?jiān)果類食物含有高油脂，如果攝取過量，不但有致胖的危險(xiǎn)，由高油脂所造成的氧化反應(yīng)還會(huì)損害維他命E的抗氧化作用。

　　因此，營養(yǎng)師建議人們要攝取此類食物，但又要適量，否則過猶不及。

　　6、花椰菜

　　除了含有豐富的維他命A、C之外，它還含有一種特有的抗氧化物質(zhì)，幾乎集所有抗氧化物于一身，它的抗氧化性能比其他食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星。

　　7、藍(lán)莓

　　莓類水果富含胡蘿卜素以及維他命C，而這兩種成分是抗氧化物里為醫(yī)學(xué)界所肯定的物質(zhì)，所以外形小巧、美觀的草莓、藍(lán)莓、小紅莓你要大啖特啖。

　　另外它所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的幾率。

　　本期嘉賓介紹

　　王明偉

　　男，中國科學(xué)院上海藥物研究所研究員(二級(jí))。1982年畢業(yè)于上海醫(yī)科大學(xué)，獲醫(yī)學(xué)學(xué)士學(xué)位。1984年前往美國加州大學(xué)洛杉磯分校(UCLA)醫(yī)學(xué)院進(jìn)修，翌年十月轉(zhuǎn)去英國劍橋動(dòng)物生理研究所從事生殖免疫學(xué)研究。于1986年進(jìn)入劍橋大學(xué)圣•愛德蒙學(xué)院攻讀博士學(xué)位，并獲得英國政府頒發(fā)的“海外研究生獎(jiǎng)學(xué)金”。其后先后任職于多家美國生物技術(shù)公司，包括Amylin醫(yī)藥公司和Ligand醫(yī)藥公司。90年代中期曾任美國默克公司和聯(lián)合國開發(fā)計(jì)劃署(中國項(xiàng)目)等機(jī)構(gòu)的顧問。此后，他積極參與創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，曾共同出資在美國、英國、中國大陸和香港建立了多家生物技術(shù)公司。

　　在過去的32年里，王明偉共發(fā)表英文論文150余篇，獲得國內(nèi)外專利授權(quán)62項(xiàng)，獲得來自英國、美國、臺(tái)灣和中國大陸的多項(xiàng)學(xué)術(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)或社會(huì)榮譽(yù)。1987當(dāng)選英國皇家學(xué)會(huì)Fellow，2001年當(dāng)選英國生物學(xué)會(huì)Fellow。目前是美國醫(yī)學(xué)會(huì)(AMA)、中華醫(yī)學(xué)會(huì)和臺(tái)灣醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)員。1993他被聘為南京大學(xué)兼職教授。2001年底被聘為中國科學(xué)院上海藥物研究所研究員及國家新藥篩選中心常務(wù)副主任，次年入選中國科學(xué)院“百人計(jì)劃”，2003年建立研究小組。同年晉升為國家新藥篩選中心主任，曾兼任中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院院長院長特別助理、研發(fā)研究生學(xué)位評(píng)定委員會(huì)主席。作為第7共同完成人榮獲2002年度“上海市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)”和2003年度“國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)”。2004年被浦東新區(qū)人民政府聘為生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展資深顧問，當(dāng)選上海浦東工程師協(xié)會(huì)首任理事長并于2009和2013年兩次連任。2007年起擔(dān)任諾和諾德—中國科學(xué)院研究基金會(huì)理事，2008年起擔(dān)任美國Scripps研究所客座教授，2010年被分別聘為香港大學(xué)名譽(yù)教授和中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院/北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院客座教授。他還同時(shí)擔(dān)任過世界衛(wèi)生組織熱帶病研究和培訓(xùn)特別規(guī)劃署創(chuàng)新和技術(shù)專家組成員和上海臨床研究中心高級(jí)顧問。王明偉創(chuàng)建了國家化合物樣品庫并出任首屆主任。2011年入選中央“千人計(jì)劃”，被聘為華南理工大學(xué)講座教授。2014年被聘為澳門大學(xué)兼任教授。

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