保鮮膜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的東西，保鮮膜用起來(lái)非常的方便也能非常有效的延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。那么日常生活中保鮮膜的危害有哪些呢?那就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生欄目馬志英專家一起來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　保鮮膜的危害

　　導(dǎo)致不育

　　不合格的保鮮膜，長(zhǎng)期使用可能會(huì)導(dǎo)致不孕，所以我們?cè)谫?gòu)買保鮮膜的時(shí)候一定要非常的小心。

　　國(guó)家允許添加的塑化劑一般在常溫環(huán)境下相對(duì)穩(wěn)定，但國(guó)家禁用的DEHA可在常溫下從保鮮膜中釋放并滲入到食物中，尤其是在包裝脂肪含量較高的食物時(shí)更易釋放。

　　這種增塑劑的主要危害是影響人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，導(dǎo)致雌性激素分泌增加，雄性激素分泌減少，也就是女性性早熟，男性不育癥，特別對(duì)嬰幼兒的生殖器發(fā)育有很大影響。

　　危害超標(biāo)

　　有的保鮮膜危害物質(zhì)超標(biāo)，對(duì)我們的健康危害是非常大的，所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸秸?guī)的地方購(gòu)買不要貪圖便宜。

　　而國(guó)家質(zhì)檢總局早在2005年就發(fā)布公告強(qiáng)調(diào)，禁止企業(yè)用塑化劑DEHA生產(chǎn)食品用保鮮膜。

　　相關(guān)研究人員分別從北京、上海 、廣州三地購(gòu)買了市場(chǎng)上銷售的所有品牌的PVC保鮮膜，共16個(gè)品牌，送往國(guó)家檢測(cè)機(jī)構(gòu)，檢測(cè)結(jié)果令人震驚——15種保鮮膜都含有國(guó)家明令禁止使用的DEHA。

　　其中，低超過檢出線98倍，高超過檢出線472倍，平均超出檢出線兩百多倍。

　　保鮮膜的分類

　　第一種是聚乙烯

　　聚乙烯是非常常見的用于保鮮膜的化學(xué)物質(zhì)，簡(jiǎn)稱PE，這種材料在食品的包裝中是非常多見的。

　　我們平常買回來(lái)的水果、蔬菜用的這個(gè)膜，包括在超市采購(gòu)回來(lái)的半成品都用的是這種材料。

　　第二種是聚氯乙烯

　　簡(jiǎn)稱PVC，這種材料也可以用于食品包裝，但它對(duì)人體的安全性有一定的影響。

　　第三種是聚偏二氯乙烯

　　簡(jiǎn)稱PVDC，主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝。這三種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對(duì)人體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜含有致癌物質(zhì)，對(duì)人體危害較大。

　　因此，在選購(gòu)保鮮膜時(shí)，應(yīng)選用PE保鮮膜。從物理角度出發(fā)，保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度，調(diào)節(jié)被保鮮品周圍的氧氣和水分的含量，阻隔灰塵，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期。因此，不同食品選用不同的保鮮膜是必要的。

　　本期嘉賓介紹

　　馬志英

　　男，教授級(jí)高級(jí)工程師，上海市食品協(xié)會(huì)專家委員會(huì)主任，上海市食品協(xié)會(huì)食品安全委員會(huì)主任，上海市食品研究所技術(shù)總監(jiān)。 長(zhǎng)期從事食品工程、食品生化、食品包裝保鮮和食品安全方面的科研工作。主持完成國(guó)家和省部級(jí)重大科研項(xiàng)目十多項(xiàng),并獲多項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利。曾獲國(guó)家人事部和國(guó)內(nèi)貿(mào)易部“先進(jìn)工作者”稱號(hào)。于2011年出版著作《什么可以吃——個(gè)人飲食安全攻略》。

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