洋蔥是我們許多人都非常愛吃的食物，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用洋蔥對我們的身體健康非常有利，洋蔥有著神奇的功效。那么日常生活中洋蔥的功效有哪些呢?那就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生欄目孫建琴專家一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　洋蔥的抗癌功效

　　1、預防癌癥

　　洋蔥的營養(yǎng)價值極其豐富，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常食用，不僅美味而且能夠有效預防癌癥的發(fā)生。

　　在這個談癌色變的社會里，有一種食物能夠預防癌癥，這真是一個天大的喜訊!更何況，科研人員的研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥和其家族成員可以幫助預防和控制各種癌癥。

　　一個針對女性所做的研究顯示，那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的幾率較低。相信你讀完這篇文章之后一定會在自己的菜單上加上洋蔥的名字吧!

　　洋蔥預防癌癥的功效是理所當然的，因為洋蔥中含有大量的硒元素和槲皮素，對于預防癌癥有著非常重要的作用。

　　硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。

　　而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

　　2、防止老化

　　蛋白質(zhì)糖化會造成身體機能減退，產(chǎn)生和老化有關的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接預防AGE生成，防止老化。

　　斛皮黃酮有著非常強的抗氧化作用，能夠非常有效的抑制自由基所造成的老化，所以有利于預防我們的機體老化。

　　3、降低血糖

　　洋蔥可當成抗糖尿病藥喔!因為根據(jù)降低血糖臨床試驗，的確具有80%的效果，同時不會引起低血糖狀態(tài)，是安全又有效的抗糖尿食品。

　　4、預防感冒

　　洋蔥味辣，性微溫。具有發(fā)散風寒的作用。生吃洋蔥可預防感冒。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。

　　5、幫助消化

　　洋蔥味道刺激性較強，能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食欲，幫助消化。

　　本期嘉賓介紹

　　孫建琴

　　女，現(xiàn)任復旦大學附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任。長期從事醫(yī)學營養(yǎng)學的醫(yī)療、教學、科研工作。主攻方向為營養(yǎng)與慢性病防治研究，主持國家自然科學基金、市科委，國際合作研究項目多項。

　　現(xiàn)任復旦大學附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任。畢業(yè)于貴陽醫(yī)學院醫(yī)學系，菲律賓大學獲營養(yǎng)學碩士學位與學歷。先后在澳大利亞新南威爾士大學、美國喬治·華盛頓大學、美國賓夕法尼亞州立大學做高級訪問學者及營養(yǎng)學研究。2000年晉升為醫(yī)學營養(yǎng)學教授，擔任復旦大學醫(yī)學院臨床營養(yǎng)碩士研究生導師、中國營養(yǎng)學會理事、上海市營養(yǎng)學會副秘書長、衛(wèi)生部全國衛(wèi)生專業(yè)技術資格考試專家委員會委員。

　　長期從事醫(yī)學營養(yǎng)學的醫(yī)療、教學、科研工作。主攻方向為營養(yǎng)與慢性病防治研究，主持國家自然科學基金、市科委，國際合作研究項目多項。在國內(nèi)外雜志發(fā)表論文數(shù)十篇，參與編寫營養(yǎng)專業(yè)書10多本，擅長各類人群的營養(yǎng)與健康評估指導，營養(yǎng)不良與營養(yǎng)過剩的防治，各種疾病的營養(yǎng)治療。

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