水果含有豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃水果對我們身體健康是非常有利的，所以我們要學會水果保鮮。那么日常生活中如何讓水果保鮮呢?那就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生欄目王錫昌專家一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　水果如何保鮮

　　1.可以使用保鮮膜

　　水果保鮮的方式有很多種，使用保鮮膜來保鮮是非常常見的方式，不僅非常的方便而且還非常有效。

　　一般情況下正確的使用保鮮膜可以使水果在常溫下保鮮一周左右，但是保鮮膜質量也有好有壞，要選擇好的一種以防止產(chǎn)生有害物質。

　　2.放入冷藏室保溫

　　你需要有這么一個冷藏室，所以耗費較大，一般小型水果店不會采取。

　　如果有條件當然是將水果放進冷藏室中進行保鮮的效果會更好了，這樣水果的保鮮時間會更久。

　　冷藏溫度控制在7-13度，但要注意并不是所有的水果都適合放在冷藏室。

　　3.水果位置要擺放好

　　盡量放在通風處，要多觀察，發(fā)現(xiàn)有變壞現(xiàn)象的水果要及時清理，以防止感染其他水果變壞。

　　4.保鮮袋

　　表皮厚的水果可以使用保鮮袋將需要保鮮的水果封袋裝好，將多余空氣擠出。例如西瓜，哈密瓜之類。

　　5.使用保鮮劑

　　現(xiàn)如今還有一種保鮮方法，就是使用保鮮劑，但是不同的水果采用的保鮮劑也是不相同的，所以要選擇正確的保鮮劑。

　　但注意不能采用會產(chǎn)生有害物質的保鮮劑。

　　本期嘉賓介紹

　　王錫昌

　　男，中共黨員，博士，教授，博士生導師，食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學學術帶頭人，男，2001年取得日本京都大學大學院農(nóng)學研究科應用生物科學專攻海洋生物生產(chǎn)學講座海洋生物生產(chǎn)利用學農(nóng)學博士學位，食品學院院長。已發(fā)表論文100余篇，在國外刊物上第一署名發(fā)表論文6篇，SCI收錄4篇。主要研究方向：(水產(chǎn))食品營養(yǎng)與風味、食品科學與工程。先后獲上海市高校優(yōu)秀青年教師、上海市新長征突擊手、上海市曙光學者、上海市楊浦區(qū)專業(yè)技術拔尖人才、寶鋼優(yōu)秀教師獎、教育部科技進步二等獎(19名)等榮譽。

　　兼任全國高等學校輕工與食品學科的食品科學與工程專業(yè)教學指導分委員會委員，中國食品科學技術學會理事，中國水產(chǎn)學會水產(chǎn)品加工和綜合利用分會副主任委員，上海市科協(xié)第八屆委員會委員，上海市食品學會副理事長兼秘書長，上海市水產(chǎn)學會水產(chǎn)品加工專業(yè)委員會主任。等社會職務?，F(xiàn)有研究生17名(博士4名，碩士13名)，已畢業(yè)研究生21名。

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