菌菇是我們生活中經(jīng)常吃的食物，不僅非常美味而且有著非常神奇的功效對我們的健康非常有利。那么日常生活中菌菇的功效與作用有哪些呢?就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生欄目孫建琴專家一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　菌菇的功效與作用

　　1、提高機體免疫力

　　經(jīng)常吃菌菇能有效增強我們?nèi)梭w的免疫力，這樣就不會被病原體侵蝕，也就不會常常出現(xiàn)感冒發(fā)燒的現(xiàn)象了。

　　蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能。

　　2、鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜

　　巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質(zhì)Act-2，具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。

　　3、止咳化痰

　　菌菇類食物還有著非常好的止咳化痰的作用，所以在我們的呼吸道受到病菌感染后出現(xiàn)咳嗽痰多現(xiàn)象的時候，就可以時常吃點菌菇。

　　蘑菇提取液用于動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。

　　4、抗癌

　　日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強1000倍。

　　蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

　　5、通便排毒

　　菌菇類食物含有人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，這些物質(zhì)能有效持腸內(nèi)水分，促進腸胃的蠕動，有通便排毒的功效。

　　本期嘉賓介紹

　　孫建琴

　　女，現(xiàn)任復旦大學附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任。長期從事醫(yī)學營養(yǎng)學的醫(yī)療、教學、科研工作。主攻方向為營養(yǎng)與慢性病防治研究，主持國家自然科學基金、市科委，國際合作研究項目多項。

　　現(xiàn)任復旦大學附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任。畢業(yè)于貴陽醫(yī)學院醫(yī)學系，菲律賓大學獲營養(yǎng)學碩士學位與學歷。先后在澳大利亞新南威爾士大學、美國喬治·華盛頓大學、美國賓夕法尼亞州立大學做高級訪問學者及營養(yǎng)學研究。2000年晉升為醫(yī)學營養(yǎng)學教授，擔任復旦大學醫(yī)學院臨床營養(yǎng)碩士研究生導師、中國營養(yǎng)學會理事、上海市營養(yǎng)學會副秘書長、衛(wèi)生部全國衛(wèi)生專業(yè)技術資格考試專家委員會委員。

　　長期從事醫(yī)學營養(yǎng)學的醫(yī)療、教學、科研工作。主攻方向為營養(yǎng)與慢性病防治研究，主持國家自然科學基金、市科委，國際合作研究項目多項。在國內(nèi)外雜志發(fā)表論文數(shù)十篇，參與編寫營養(yǎng)專業(yè)書10多本，擅長各類人群的營養(yǎng)與健康評估指導，營養(yǎng)不良與營養(yǎng)過剩的防治，各種疾病的營養(yǎng)治療。

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