生活中我們控制好血糖，對(duì)健康是非常有利的。經(jīng)常吃一些對(duì)控制血糖有利的食物是非常不錯(cuò)的。那么日常生活中控制血糖的飲食是怎樣的呢?就讓我們隨著名醫(yī)話(huà)養(yǎng)生節(jié)目陳敏專(zhuān)家一起來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　控制血糖的飲食

　　谷類(lèi)食物

　　生活中可以經(jīng)常吃谷類(lèi)食物，這些食物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素和無(wú)機(jī)鹽等，有利控制血糖。

　　糖尿病患者每日除食用米、面外，還應(yīng)食用多種雜糧，尤其是富含纖維素的谷類(lèi)如燕麥、蕎麥等，這樣有利于血糖的控制。

　　豆類(lèi)食物及豆制品

　　豆類(lèi)食物的蛋白質(zhì)組成與肉類(lèi)近似。多食豆類(lèi)(黃豆、黑豆、蕓豆、赤豆、綠豆)有利于血糖的控制。

　　而且，豆腐、豆?jié){等豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富全面的，是糖尿病患者非常好的選擇，有利健康。

　　畜肉

　　畜肉如豬肉、牛肉、羊肉等，是膳食中蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。畜類(lèi)動(dòng)物內(nèi)臟含脂肪較少，是鐵的理想來(lái)源，并富含維生素A、D。

　　不過(guò)，畜類(lèi)動(dòng)物的大腸、禽類(lèi)的皮含膽固醇量較多，故糖尿病伴其他慢性病者尤其是血脂異?；颊吆貌怀浴?/p>

　　水產(chǎn)品

　　魚(yú)、蝦、蟹等水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易于水化吸收。如魚(yú)類(lèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與畜類(lèi)近似，但脂肪含量較低。

　　一般蛋白質(zhì)的消化率可達(dá)87%～98%，而魚(yú)類(lèi)可達(dá)98%左右，是糖尿病患者補(bǔ)充蛋白質(zhì)非常好的食物來(lái)源。

　　奶及奶制品

　　牛奶含有全部人體必需氨基酸，且利用率較高。其碳水化合物含量約為5%，以乳糖形式存在，可調(diào)節(jié)胃酸，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

　　鈣的含量較高，磷、鉀的含量也很豐富，而且吸收率利用度高。因此牛奶應(yīng)是糖尿病患者的必須食品，建議每天喝一杯牛奶。

　　蔬菜、水果

　　蔬菜和水果是糖尿病患者膳食中不可缺少的重要食品，約占每日食物攝入量的40%，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、纖維素等，多食用有利于血糖的控制。

　　水果中的果膠和有機(jī)酸等，可以刺激消化液分泌，增進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，有利于提高糖尿病患者的身體素質(zhì)。

　　菌藻類(lèi)

　　菌藻類(lèi)食物有蘑菇、香菇、銀耳、木耳、海帶、紫菜、海藻等，其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物，以及鈣、鐵、碘等無(wú)機(jī)鹽和豐富的B族維生素。

　　多食用海帶、紫菜、海藻等有利于血糖的控制，蘑菇、香菇、銀耳、木耳 有利于調(diào)節(jié)血脂、降低血液粘稠度。

　　本期嘉賓介紹

　　陳敏

　　女，復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院。

　　擅長(zhǎng)

　　各類(lèi)疾病的營(yíng)養(yǎng)治療。

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