眼睛是我們?nèi)梭w非常重要的器官，生活中我們要保護(hù)好眼睛的健康，這樣對(duì)身體才是非常有幫助的。那么日常生活中保護(hù)眼睛的食物有哪些呢?就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生節(jié)目吳萍專家一起來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　保護(hù)眼睛的食物

　　菠菜

　　菠菜是我們生活中經(jīng)常吃的食物，經(jīng)常吃對(duì)我們的健康是非常有利的，而且對(duì)于保護(hù)眼睛也能起到非常大的作用。

　　吃大量菠菜，也許可減低老年失明的危險(xiǎn)。這要?dú)w功于類胡蘿卜素——綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。

　　菠菜有助于提高人的記憶力，它含有的抗氧化劑可對(duì)人體有害分子起阻擋作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為菠菜根可治便秘、痔瘡出血和夜盲癥，也認(rèn)定對(duì)視力有很好的輔助療效。

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜是非常多見(jiàn)的食物，常吃對(duì)我們的眼睛健康是非常有幫助的，主要因?yàn)楹}卜素在人體之內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A，從而保護(hù)眼睛。

　　特別在暗光下和光線快速變換下的視力，一定要維生素A參與才能順利完成，人們現(xiàn)在經(jīng)常盯著電腦看，看電視、打游戲，這時(shí)消耗的維生素A特別多，很多人會(huì)感到眼睛發(fā)干。

　　如果膳食中缺維生素A就會(huì)有這種不良感覺(jué)，所以應(yīng)多補(bǔ)充些胡蘿卜素，吃胡蘿卜可以明目就是這個(gè)道理。

　　杏

　　杏含有適量的維C及豐富的維A原，還含糖、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維B1維B2、脂肪等，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果。

　　棗

　　棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常吃有利健康，它所含有的維他命含量高出蘋果、香蕉幾十倍，有利我們眼睛的健康。

　　西紅柿

　　西紅柿含有豐富的維他命、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。因帶酸性，所以有保護(hù)維C的作用，烹煮過(guò)程中不易破壞。

　　韭菜

　　韭菜含有很多的維A原、維C，還含有蛋白質(zhì)、鈣、纖維素、磷、揮發(fā)油、鐵和脂肪等。此外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。

　　青椒

　　含有豐富的維生素，糖類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，是蔬菜中維生素C含量高的。

　　櫻桃

　　經(jīng)常坐在電腦前，由于眼睛過(guò)久地注視屏幕，會(huì)使視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)消耗過(guò)多，如果不能及時(shí)補(bǔ)充維生素A和相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素，容易導(dǎo)致眼痛、視力下降、怕光等癥狀，甚至誘發(fā)夜盲癥。

　　據(jù)測(cè)定，每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果、葡萄等水果高4―5倍。另外，櫻桃的含鐵量居水果之首，而鐵又是血紅蛋白的原料，非常適合受到電腦輻射影響的女性食用。

　　海帶

　　海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇，曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”，它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內(nèi)壓力，用來(lái)治療急性青光眼有良好的功效。

　　其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇，也可用來(lái)作為治療急性青光眼的輔助食品。

　　本期嘉賓介紹

　　吳萍

　　女，副主任醫(yī)師，同濟(jì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任，醫(yī)學(xué)碩士，自1995年起一直在同濟(jì)大學(xué)附屬同濟(jì)醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科工作，研究方向?yàn)榕R床營(yíng)養(yǎng)?，F(xiàn)為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員及會(huì)員代表和上海營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員。多年來(lái)一直專注于營(yíng)養(yǎng)與疾病的研究，近五年來(lái)參與多項(xiàng)科研課題的研究，以第一作者共發(fā)表論文9篇，其中中華系列4篇。

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