推薦食譜：干煸扁豆
材料：肉末150克，扁豆400克;干辣椒4個(gè)，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量。
做法
1、扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節(jié)，洗凈，控干。
2、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時(shí)，用笊籬撈出控凈油。
3、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時(shí)關(guān)火，放鹽和味精，炒勻。
原則三：補(bǔ)養(yǎng)肺腎
夏季心火旺，肺金、腎水虛衰，因此夏季養(yǎng)生要注意補(bǔ)養(yǎng)肺腎。枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥，例如五味子等，可以防止人體出汗過(guò)多，耗傷津氣。推薦枸杞肉絲的做法，對(duì)于陰血虧虛所導(dǎo)致的形瘦體弱、神疲乏力、腰膝酸軟、陽(yáng)痿不舉、心悸心慌、頭目眩暈等癥狀有一定的功效。
推薦食譜：枸杞子炒肉
材料：枸杞子50克，瘦豬肉400克，熟青筍100克，料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量。
做法：枸杞子清洗干凈，豬肉去除筋膜，切絲;熟青筍切絲。熱鍋，放入豬油，將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋，加入料酒、白砂糖、醬油、味精、食鹽，一起翻炒均勻，加入枸杞子翻炒幾下，淋上麻油攪拌均勻，即可。
