夏季男人吃什么補(bǔ)氣血

　　藍(lán)莓山藥

　　材料及做法：將山藥洗凈去皮，切成條狀或小段，上屜蒸20分鐘左右至山藥熟透，將山藥蒸熟壓成山藥泥也可，放于盤中。淋上藍(lán)莓醬即可。

　　功效：做法非常簡單，酸甜開胃，美味又養(yǎng)生。山藥是補(bǔ)氣的佳品，有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精多種功效。藍(lán)莓營養(yǎng)豐富，并且有促進(jìn)心血管健康、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力等多種功效。

　　蜜豆沙冰

　　材料及做法：準(zhǔn)備花生、大豆、紅豆、綠豆，洗凈加水浸泡一夜，加入適量的水和白糖，煮至豆熟爛，糖漿濃稠似蜂蜜，也可用紅糖熬制，補(bǔ)血效果更好。將刨冰或冷凍牛奶制成冰沙，淋上煉乳，再將制作好的蜜豆淋上即可。如果是脾胃陽虛，不宜食冷飲，也可直接食用蜜豆，或制成蜜豆奶、拌水果皆可。

　　功效：花生能健脾和胃養(yǎng)血;大豆能益氣養(yǎng)血，寬中健脾，鐵含量高且較易吸收;紅豆、綠豆健脾利濕、清熱解毒;紅糖溫中補(bǔ)血。非常適合酷暑時節(jié)作為休閑小零食，清涼甜美，又有補(bǔ)養(yǎng)功效。

　　涼拌藕片

　　材料及做法：將蓮藕洗凈去皮，切成薄片，入沸水中焯熟，取出瀝干水分。喜歡酸甜口味的，放適量蘋果醋、白糖拌勻。喜歡咸口的，放適量鹽、雞精、香油、辣椒油調(diào)味。喜歡麻辣的，可多加辣椒油、麻油即可。

　　功效：做法簡便，口味任選，清脆爽口。蓮藕有補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力的作用，《食療本草》認(rèn)為：“藕，主補(bǔ)中焦，養(yǎng)神，益氣力，除百病。”蓮藕還能清熱涼血，健脾開胃，有增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化之功，幫助胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

　　松仁菠菜竹子

　　材料及做法：將菠菜洗凈，放入開水燙煮30秒，撈出，瀝干水分，剁碎。加入松子仁、適量鹽、白糖、生抽、芝麻油，攪拌均勻。將豆腐皮(又稱百葉、干豆腐)鋪在干凈的案板上，在靠近自己的一頭均勻鋪上菠菜碎，慢慢卷起。后斜刀切開，擺盤即可。

　　功效：松仁能補(bǔ)益氣血、滋養(yǎng)五臟，還有美容、潤腸通便的功效。菠菜能滋陰養(yǎng)血，幫助消化，且富含鐵質(zhì)。豆腐皮也是營養(yǎng)豐富，能清熱養(yǎng)胃。這款涼菜造型美觀，清淡爽口，適合上火、飲食不振的“苦夏”一族。