冬季天氣干燥，我們很多人都會遇到上火的問題，那么上火怎么辦呢?我們上火吃什么水果能夠幫助我們降火呢?在平時的生活中除了水果我們上火吃什么呢?不要著急，接下來就一起和小編去文章中看看吧!

　　對于吃貨來說，火鍋是世界上好吃的了，一眾好友圍著熱氣騰騰的火鍋一邊吃一邊聊天，享受美食的同時還能增進朋友間的感情，實在是人生一大享受。

　　但近年許多研究表明，吃火鍋存在不少健康隱患。那么有沒有什么辦法可以讓我們在享口福的同時又不上火呢?一起來了解。

　　一、吃火鍋的健康隱患

　　1. 灼傷口腔黏膜

　　吃火鍋素來有“一熱當(dāng)三鮮”的說法，人們習(xí)慣將食物從火鍋中撈上來之后趁熱吃。而實際上，人體的口腔黏膜并不能受到太高溫度的刺激，有研究表明，超過50度的食物會對口腔黏膜造成一定損傷。

　　2. 長時間煮會產(chǎn)生有害物質(zhì)

　　平時吃一次火鍋少則幾十分鐘，多則幾個小時，但火鍋煮得太久，食物中的嘌呤物質(zhì)就會溶解在湯中，吃太多容易引發(fā)痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛的癥狀。

　　另外，因為火鍋中會放入不同的食材，煮久了火鍋湯中各種食材的成分可能會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

　　3. 火鍋湯底不安全

　　自家吃火鍋一般會熬點排骨湯或雞湯，而外出吃火鍋就不太安全了。每年都有新聞曝光，有些不良商家會使用對人體不利的化學(xué)添加劑來增加湯底的鮮味或辣味，甚至有人為了營業(yè)額在火鍋湯底中加入罌粟殼，可能會致人上癮。

　　從中醫(yī)上來說，上火就是內(nèi)生燥熱，使得人體出現(xiàn)各種“燥”的表現(xiàn)。如果你在火鍋的食物搭配上下些功夫，就可以盡量減少這些癥狀的產(chǎn)生。

　　多搭配青菜、豆腐，適當(dāng)選擇飲料;別貪圖麻、辣、燙，寧愿舍棄一時的口感痛快，也好不食或少食辛辣;節(jié)制偏熱的食物，就不會那么容易上火了。

　　二、四招享口福不上火

　　妙招1：吃清火滋陰食物

　　麻辣火鍋讓人又愛又恨，為避免引火上身，在吃紅湯底火鍋的時候，要注意平衡，可以多吃一些清火滋陰的食物。

　　青菜

　　火鍋作料不僅有肉、魚、丸子及動物內(nèi)臟等食物，還必須搭配大量的綠葉蔬菜。蔬菜含大量維生素和纖維素，其性多偏寒涼，不僅能消食解膩，還有降火解毒的作用。

　　豆腐

　　吃完羊肉、牛肉，可以在火鍋里下一些豆腐，因為豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，還可發(fā)揮石膏的清熱消火、除煩止渴的作用，減少上火癥狀。

　　蓮子

　　蓮子不僅富含多種營養(yǎng)素，還是人體調(diào)補的良藥?；疱亙?nèi)適當(dāng)加入蓮子，葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)。既能滋補強身，又可清心、瀉火。