沒有什么比燕麥粥更適合做你的早餐了,它可以為你提供一天的動力,讓你精力充沛地投入工作。燕麥中富含能抵御疲勞和增加免疫力的鋅元素。
如果以上這些理由還不能讓你滿意,那么記住燕麥還可以減輕體重、降低患心臟病的風(fēng)險。營養(yǎng)學(xué)家表示,燕麥含有豐富的可溶纖維素,可以通過清理膽固醇來保護(hù)你的心臟和血管。在一些案例中,燕麥降低心臟病風(fēng)險的幾率達(dá)到了30%甚至更高。
不過,好的燕麥并不是便宜的那些。谷物超市里那些貼著某種口味、一包包的燕麥里往往加了糖,因此含有更多熱量。健康的燕麥還是那些剛收割的產(chǎn)品。如果需要的話,你完全可以自己加些水果或者無熱量的甜味劑。
3.藜谷(昆諾阿藜)
建議:每周進(jìn)食2-3次,每114克含熱量318單位。
你可能并不熟悉這種生長在安第斯山脈的谷物,但它卻非常重要。藜谷有股柔和的淡淡香味,這讓那些抱怨全麥谷物沒味的人會喜歡上它。重要的是,藜谷中含有的蛋白質(zhì)比任何其他谷物都要高,堪稱“谷物蛋白之王”。某大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授還補充說:“藜谷還富含纖維素和維生素B。”
4.黑豆
建議:每周進(jìn)食2次,每225克含熱量227單位。
雖然黑豆體積很小,但和其它食物相比卻更能讓你感覺精力充沛、更長時間內(nèi)都不會覺得餓。原因有兩點:首先,黑豆富含纖維素,能更有效地填充你的胃,并產(chǎn)生飽足感;其次,黑豆中含有一種結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜的碳水化合物,當(dāng)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成能量時就會讓你維持一整天的精力。和肉類食物相同,黑豆中也含有大量蛋白質(zhì),但卻沒有肉類普遍存在的飽和脂肪。芝加哥的營養(yǎng)學(xué)博士介紹說:“營養(yǎng)學(xué)家公認(rèn)各種豆類食品含有較多的蛋白質(zhì)?!蹦菫槭裁磳<覍诙埂扒嗖A有加”呢?答案很簡單,那是因為和其他豆類相比,黑豆含有的纖維素更多。
5.綠茶
建議:每天喝1-3杯綠茶,每杯含2單位熱量。
從抗癌到減肥再到延緩老年癡呆癥,綠茶幾乎對每種主要病癥都能起到作用。莫爾教授表示,不管是熱水還是冷水,只要加入一點綠茶對你的身體都是百利無害。
6.雞蛋
建議:每周吃3-7個雞蛋,每個雞蛋約含74單位熱量。
營養(yǎng)學(xué)家表示,人們每天都應(yīng)該吃1個雞蛋。雞蛋富含人體肌肉增長必須的氨基酸和能增進(jìn)記憶力的復(fù)合維生素——膽堿素。雞蛋是膽堿素豐富、可靠的來源之一。專家說:“雞蛋里幾乎含有肌肉增長需要的所有營養(yǎng)。”
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