據(jù)分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值更高，每百克含蛋白質(zhì)39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用。
蝦類的補(bǔ)益作用和藥用價(jià)值均較高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蝦味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補(bǔ)精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補(bǔ)和療效食品。常人食蝦，也有健身強(qiáng)力效果。
具體用法是：治療陽痿，可將鮮蝦150克、韭菜250克，加油鹽一同炒熟食用，或?qū)Ⅴr大蝦加糯米、甜酒燉服，每日早晚適量食用;治陽痿、腰痛、乏力，可用蝦50克，冬蟲夏草15克，九香蟲15克，水煎服，日1劑;治脾腎虛諸癥，可用蝦仁15～20克，洗凈，豆腐500克，切塊。再將兩味一同放鍋中水煮，并加入蔥、姜、鹽調(diào)味，待蝦仁熟后，食豆腐、蝦仁，飲湯。
蝦為發(fā)物，凡有瘡瘺宿疾者或在陰虛火旺時(shí)，不宜食蝦。
蝦，又名“長須公”、“虎頭公”、“曲身小子”等，按出產(chǎn)來源不同，分為海水蝦和淡水蝦2種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，以對蝦的味道美，為食中上味、海產(chǎn)名品。
吃龍蝦
吃龍蝦好是可以搭配生姜或者醋來食用的，這樣一來可以增鮮化腥，二來也可起到殺菌，助消化的作用。同時(shí)在吃蝦的過程中一定不要與含鞣酸的食物一起食用，否則會影響其蛋白質(zhì)的吸收的，另外鞣酸也易與鈣質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)引起鞣酸鈣而刺激胃腸，易引起腸胃不適。鞣酸含量多的水果主要有葡萄、山楂、石榴等等。此外好不要龍蝦搭配啤酒，否則晚引起痛風(fēng)。
不過現(xiàn)實(shí)生活中多數(shù)人吃龍蝦一般都會選擇到餐館中、酒店中，因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)生活中要做出色香味俱全的龍蝦大餐其實(shí)也不是什么簡單的事。但如果是外出吃龍蝦的話，那么通常酒店、餐館為了追求所謂的利益會加入很多的添加劑，會使用死龍蝦，如果不慎食用這些龍蝦的話，會給身體帶來很大的危害的。
再者現(xiàn)在的污染越來越嚴(yán)重了，龍蝦又屬于水產(chǎn)品，不免更要受到各方面的污染，因此在這里提醒一下所有的朋友在吃龍蝦之前好確定其來源購買，同時(shí)保險(xiǎn)起見，吃龍蝦時(shí)一定要記得適當(dāng)吃點(diǎn)生姜、食醋，同時(shí)記住一次性不能吃太多了。
結(jié)語：以上就是今天三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的有關(guān)內(nèi)容，女性月經(jīng)期間是可以吃蝦的，凡事在吃蝦之前要選擇健康的蝦，不要吃一些不健康的蝦，這樣會傷害自己的身體健康，關(guān)于健康吃蝦你學(xué)會了嗎?
