做法

　　1、將苦瓜片與益母草嫩苗一起剁成細(xì)末。

　　2、再搗爛，成泥糊狀，拌入白糖。

　　3、盛于碗中，放置一旁。

　　4、約2小時(shí)后，將液汁倒出，即可早晚分兩次食用。

　　選料講究：益母草嫩苗須在春夏之交收采。

　　功效

　　苦瓜有清熱解毒的作用，而益母草除活血調(diào)經(jīng)之外又能補(bǔ)血，兩味放在一起有清熱利濕、活血調(diào)經(jīng)之功效，適用于痛經(jīng)、慢性盆腔炎的女性朋友食用。

　　青菜炒肉片

　　食材：青菜300克，豬肉75克。

　　準(zhǔn)備：青菜去掉老葉洗凈，切成段，豬肉洗凈，切成薄片，加少量生粉、黃酒拌勻。

　　做法

　　1、炒鍋上火，放適量植物油燒熱。

　　2、用少量蔥花、生姜末熗鍋，下豬肉片煸炒。

　　3、再放入青菜，用大火快炒幾下。

　　4、至八成熟時(shí)，加入鹽、白糖、黃酒、味精等調(diào)料。

　　5、再翻炒幾下即可食用了。

　　功效

　　炒肉片方法很多，用青菜拌炒是日常為普通的一種，具有清熱解毒、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、補(bǔ)中益氣的作用，適用于貧血、月經(jīng)不調(diào)等。

　　補(bǔ)血類藥粥飯

　　經(jīng)典方一：阿膠粥

　　阿膠15克，糯米100克。

　　具有養(yǎng)血止血，滋陰潤(rùn)肺，安胎的功效，主治血虛、眩暈心悸、吐血、尿血、便血等血證。

　　經(jīng)典方二：姜汁黃鱔飯

　　黃鱔150克，姜汁15克，醬油、鹽、植物油各適量。

　　具有補(bǔ)血健胃功效，主治病后虛損、貧血、消瘦。