春季養(yǎng)生食譜 十種菜讓身體更強壯

　　俗話說一年之計在于春，春季養(yǎng)生不能少。一般說到養(yǎng)生，養(yǎng)生食譜是常見的，那春季養(yǎng)生食譜有哪些呢?春季吃什么養(yǎng)生呢?

　　一、桃仁拌芹菜

　　做法

　　1、將準備好的芹菜的嫩莖取出，然后用清水洗干凈，在倒入沸水鍋里面煮熟。

　　2、撈出來再用冷水激涼瀝干。

　　3、加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。

　　此菜滋補肝腎、烏發(fā)、降血壓、適用春季。

　　二、菜心炒蝦皮

　　做法

　　1、白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。

　　2、炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調(diào)味即可上桌。

　　此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質(zhì)及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。初春食用佳。

　　三、川貝雪梨燉豬肺

　　做法

　　1、將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫，切成長2厘米的塊。

　　2、將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內(nèi)，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。

　　有除痰、潤肺、鎮(zhèn)咳等功效，還適用于老年人無痰熱咳等癥。

　　四、薺菜百頁卷

　　做法

　　1、首先是將薺菜用清水洗干凈，然后順便燒熟了切成末備用。

　　2、再用熱鍋將松仁炸熟與剛剛的薺菜攪拌，在加入適量的鹽、味精、麻油。

　　3、百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。

　　此菜明目、降壓。適用春季。

　　五、 黑木耳炒豬肝

　　做法

　　1、黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。