美白應(yīng)吃的中醫(yī)藥膳

　　木瓜燉燕窩

　　材料：鮮熟木瓜1/4~1/2個(gè)(視大小而定)，燕窩盞30~50克，冰糖50克。

　　制作

　　先將木瓜洗凈外皮，用刀剖開(kāi)，去除內(nèi)核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過(guò)的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個(gè)半小時(shí)，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進(jìn)燉盅內(nèi)。同時(shí)用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進(jìn)已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內(nèi)，加蓋，隔水燉兩小時(shí)，待溫后飲用。

　　鯽魚(yú)蛤蜊湯

　　材料：蛤蜊干60克、白鯽魚(yú)一條(約300克)、黃豆50克、花生仁50克、生姜3片，味料及植物油適量。

　　制作

　　先將活白鯽魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，洗凈血污，用干凈布抹干魚(yú)身，于鍋內(nèi)加熱植物油，將鯽魚(yú)煎至兩面呈黃色，下少許食鹽，魚(yú)香溢出后起鍋備用。蛤蜊干用溫水浸泡至軟，洗凈備用。黃豆、花生仁去除霉粒，用清水洗凈。材料準(zhǔn)備妥當(dāng)后，一同放瓦鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火，煮沸后改用文火，煲煮兩小時(shí)，待溫后調(diào)味飲用。

　　綠豆粥

　　材料：干綠豆30克、鮮海帶30克(干品20克)、大米100克。

　　制作

　　先將綠豆洗凈去除雜質(zhì)，然后加溫開(kāi)水浸泡兩小時(shí)，鮮海帶用清水浸泡2~3小時(shí)，洗去咸味，切細(xì)備用。大米洗凈。以上材料一同放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，加適量清水，用中火煮粥，煮至豆?fàn)€粥糜為度。待溫后，不加糖食用。每日可食2~3次，隨量食用。

　　無(wú)花果煲生地湯

　　材料：無(wú)花果3個(gè)、生地50克、鮮土茯苓150克、鮮豬瘦肉100克、味料適量。

　　制作

　　用清水洗凈茯苓沙泥，刮去褐色表皮，用刀切成片狀備用。無(wú)花果、生地用清水洗凈;鮮瘦肉用清水洗凈血污，切塊備用。以上材料準(zhǔn)備就緒后，一同放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火后用中火煲湯，煲一個(gè)半小時(shí)，待溫后，調(diào)味飲食。

　　土茯苓燉烏龜

　　材料：鮮土茯苓250克、烏龜一只(約500克)、生姜兩片。

　　制作

　　先將烏龜用開(kāi)水燙死后剖殺，去除內(nèi)臟，洗凈血污，砍成粗塊備用;茯苓洗凈切塊;生姜洗凈。以上湯料準(zhǔn)備就緒后，同放進(jìn)燉盅內(nèi)，加適量清水，隔水燉3~4小時(shí)。待溫后，調(diào)味飲食。

　　燕窩燉冰糖

　　材料：血色燕窩15克、枸杞子6克、薏米10克、冰糖適量。