其實(shí)，醋泡雞蛋并沒有多么的神秘，它的制作是很簡單的，材料只需要米醋，鮮雞蛋，加點(diǎn)蜂蜜和溫水就可以了。

　　首先，準(zhǔn)備材料。材料包括：二兩米醋和鮮雞蛋一枚，米醋要是高濃度的(8度以上)。

　　然后，浸泡放置。把雞蛋放到米醋，浸泡一天半到兩天。等到蛋殼軟化后，用筷子戳破蛋膜，使蛋液流出，并將其攪拌均勻，再放置一天，此用量為一個星期的使用量。

　　后，醋蛋美容。每天清晨起床后，準(zhǔn)備好醋蛋液和蜂蜜，蜂蜜視個人愛好添加。然后就可以調(diào)制美容的佳肴啦。

　　配方為：2湯匙醋蛋液(陶瓷湯匙)加2湯匙蜂蜜，再加4湯匙溫開水調(diào)勻，空腹飲用。把蛋膜留到后一天食用。

　　醋泡雞蛋對健康的影響

　　雞蛋是高蛋白的食品，而醋是酸性飲品，醋蛋結(jié)合會不會對健康產(chǎn)生影響呢?我們在利用醋泡雞蛋養(yǎng)生治病美容的同時需要注意什么呢?

　　我們都知道只有科學(xué)合理的飲食才能吃出健康，因此，我們在使用醋蛋療法時應(yīng)該注意自身是否適合此方法。

　　一般來說醋蛋療法對絕大多數(shù)人都是適用的，僅對少數(shù)不宜雞蛋或醋的人不大合適。

　　雞蛋的主要營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)，難以被人體直接吸收，而且生雞蛋蛋清所含的胰蛋白酶抑制物，會抑制胃腸道內(nèi)的消化酶，影響胃腸道對食物蛋白的消化吸收，因此對于消化功能不好的人群應(yīng)該注意。

　　再者，醋的酸性，也不是每個人能適應(yīng)的，例如，胃酸過多者和飲醋后胃部不適者，應(yīng)該慎用含醋的各種配方。

　　此外，患有低血壓病的老人在飲用醋蛋時也要注意，如不適應(yīng)就不要強(qiáng)飲，以免導(dǎo)致胃部病變。

　　腎炎病人在發(fā)病期間，膽囊切除手術(shù)的病人在手術(shù)的半年內(nèi)，肝硬化患者應(yīng)該慎用含蛋的各種配方。膽結(jié)石病人限用各種含有油脂配方的醋蛋液。

　　此外用醋蛋液美容時也要注意兩點(diǎn)

　　第一，防止皮膚刺激過度

　　如果使用后皮膚出現(xiàn)紅腫、燒灼、刺癢等刺激性癥狀，說明醋的濃度過高，需稀釋后才能繼續(xù)使用;如果稀釋后癥狀仍不緩解，則可能是皮膚過敏，需馬上停止使用。第

　　二，保持清潔衛(wèi)生

　　醋蛋液保存時間別太長，防止滋生細(xì)菌。雞蛋外殼有氣孔，一些病原體可能侵入蛋殼污染雞蛋，而醋無法徹底消滅細(xì)菌。

　　結(jié)語：吃慣了炒雞蛋，煮雞蛋，雞蛋羹，還真的沒試過用醋泡雞蛋，總讓我想到化學(xué)課上的碳酸鈣反應(yīng)。但是不得不說，廣大人民的智慧是無窮的，醋泡雞蛋的效果也是讓人吃驚的，既然醋泡雞蛋既簡單又有那么大的益處，那就趕緊泡起來吧!