冬天吃什么好呢?有句老話說，深冬蘿卜賽人參。意思就是說，入冬以后，女人吃蘿卜的效果比人參還好。白蘿卜的功效真的這么神奇么?今天我們就來了解一下冬季吃蘿卜都有哪些好處，以及家常蘿卜的做法有哪些吧。

　　冬蘿卜吃對了勝過人參

　　蘿卜在女性朋友心里大概就是一種很普通的食材，吃了可以潤腸通氣。其實在冬季，吃對了蘿卜對身體大有益處。

　　蘿卜對人體的好處

　　本草綱目中稱蘿卜為“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬中有利者”。

　　如此看來蘿卜真是個好東西，白蘿卜在臨床實踐中也有一定的藥用價值，中醫(yī)理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或者輔助治療多種疾病，

　　蘿卜所含的熱量較少，纖維素多，吃后易產(chǎn)生飽腹感，有利于控制體重，更適用于減肥的女性。

　　蘿卜中的芥子油和精纖維可促進腸蠕動，可以促進消化，增強食欲，有利于緩解便秘、減少大腸中毒素自我排解，有利于預防大腸癌，蘿卜中含有的核黃素及鈣、鐵、磷等比梨、蘋果、橘子要高。

　　其中所含豐富的維生素C，比蘋果高出10倍，比梨高出18倍，可提高免疫力增強抗病能力，還含有木質(zhì)素和大量的酶可有效的起到降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用。

　　蘿卜PK人參

　　從經(jīng)濟方面來說

　　蘿卜相比較人參價格要親民，人人吃的上人人吃的起，是老百姓常食佳品，而人參的價格比較昂貴。

　　從烹飪工藝上來說

　　蘿卜食材廣泛烹飪簡單，而人參烹飪要求比較嚴格。

　　從食用人群來說

　　蘿卜一般人都適用，而人參適用需要大補之人群。所以說蘿卜勝過人參。

　　溫馨提示

　　蘿卜種類繁多生吃以汁多辣味少為主。蘿卜主瀉，胡蘿卜為補，所以二者不要同食，若要一起吃加些醋來調(diào)和以利于營養(yǎng)的吸收。蘿卜雖好也要適量不可大吃特吃。

　　綜上所述

　　冬吃蘿卜充分體現(xiàn)了古人利用食物來調(diào)節(jié)機體功能的智慧，也體現(xiàn)了中醫(yī)學“治未病”的學說。微量元素可以增強機體免疫力。

　　一、吃蘿卜的好處

　　1、促進消化

　　冬天人缺乏足夠的鍛煉，加之天氣干燥，人體內(nèi)比較燥熱，很容易出現(xiàn)消化不良，甚至便秘等癥狀表現(xiàn)，而這時吃點白蘿卜，其中的維生素C可幫助消化，促進新陳代謝，能幫助消化，防治便秘等病癥。

　　2、提高人體的免疫力

　　白蘿卜含有多種維生素和微量元素，在人體抵抗力較差的冬季，能提高人體的抵抗力，能提高預防感冒感染的病的能力。