3、具有抗癌的功效

　　患有癌癥的病人，可適當(dāng)吃點(diǎn)白蘿卜，能在一定程度上抑制癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散。而且白蘿卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌癥出現(xiàn)。

　　二、冬吃蘿卜雖好，以下禁忌還是要注意

　　1、胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用

　　雖然胡蘿卜、白蘿卜對(duì)人體都有很多好處，二者一起食用卻會(huì)讓兩者營養(yǎng)降低。白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對(duì)抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重，其營養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣。

　　2、不宜與酸性水果一起食用

　　如蘋果、橘子等，蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。

　　3、不宜與黨參、黃芪一同食用

　　蘿卜有“下氣”和“消滯”的作用，因此與補(bǔ)氣類藥物(如人參、黨參等)同食會(huì)對(duì)藥效產(chǎn)生一定的阻礙。

　　冬吃蘿卜注意事項(xiàng)要知曉

　　炒胡蘿卜忌放醋

　　因?yàn)楹}卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入人體后就可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康，有皮膚粗糙和夜盲癥的人，就是缺乏維生素A的緣故。但是，需要注意的是，炒胡蘿卜時(shí)忌放醋，否則胡蘿卜素就會(huì)被破壞，導(dǎo)致營養(yǎng)大量丟失。

　　家常蘿卜做法

　　一、蘿卜絲早餐餅

　　原料：蘿卜、雞蛋、面粉。

　　做法

　　1、把蘿卜洗凈后擦成絲，放入碗中備用。

　　2、打1-2個(gè)雞蛋進(jìn)去，攪拌均勻，再加入生抽、鹽、少量胡椒粉。

　　3、再放適量的面粉，蔥花兒，攪拌均勻。

　　4、電餅檔放少量油，將攪拌好的面糊攤成餅狀。

　　5、兩面煎熟即可。

　　二、清蒸蘿卜丸子

　　原料：蘿卜、瘦肉沫、淀粉。