其實，我們在生活中的飲食中經(jīng)常吃洋蔥可以很好的降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的一點就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。

　　研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　菌菇類

　　主要包括有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。

　　另外，吃菌菇類的好處還有很多，在我們的飲食方面多加注意這些方法就可以讓癌癥繞道走哦!預(yù)防癌癥就是這么簡單哦!

　　比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。

　　菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　番茄

　　在番茄中含量多的就是番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　椰菜花

　　在椰菜花中主要的防癌物質(zhì)是微量元素鉬，并且含量還相當(dāng)豐富，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。

　　有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細(xì)胞的形成。吃椰花菜對預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。

　　結(jié)語：看完以上的內(nèi)容，相信大家現(xiàn)在對于防癌食物的相關(guān)內(nèi)容已經(jīng)有一定的了解，希望對大家能夠有所幫助，在我們?nèi)粘Ｉ钪写蠹铱梢远喽嗔私庖幌玛P(guān)于防癌食物的相關(guān)內(nèi)容，多吃多健康哦。