7、消炎、殺菌

　　甘藍的營養(yǎng)價值比較高，它的作用也不少哦。新鮮的甘藍具有消炎、殺菌的作用。如果有胃痛、咽喉疼痛、外傷腫痛、牙痛的朋友，這時你可以將甘藍榨汁后再飲下或著是涂于患處。這樣可以很好的緩解疼痛的癥狀，堅持這樣飲用一段時間效果是非常明顯的。

　　8、抗癌、減肥

　　甘藍中富含了大量的蘿卜硫素。這種物質能夠刺激我們人體細胞產生對身體有益的酶，從而形成一層對抗外來致癌物質的侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是目前為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中有效的抗癌成分。甘藍含有的熱量和脂肪都比較低，但是含有的膳食纖維、維生素和微量元素卻是很高的，從而甘藍它是一種非常棒的減肥食物哦。

　　食用紫甘藍的注意事項

　　1.吃紫甘藍的時候要控制分量，紫甘藍富含膳食纖維，吃多了會過度促進腸胃蠕動，可能會導致腹瀉。

　　2.尤其是常年腹瀉，體質虛弱者不宜食用太多紫甘藍，紫甘藍的纖維素很豐富，常年腹瀉，體質虛弱的人吃多了的話容易導致更嚴重的腹瀉，導致身體更加虛弱，對身體健康不利。

　　3.紫甘藍富含維生素C，吃紫甘藍的時候好不要同食蝦，維生素C豐富的食物和蝦同食可能會導致中毒。

　　如何挑選紫甘藍

　　1、看手感

　　優(yōu)質紫甘藍拿上手后感覺比較沉，說明紫甘藍的水分比較足，結構緊湊，吃起來的口感會更好，而劣質的紫甘藍拿上手感覺比較輕，吃起來的話會感覺汁不足，口感較差。

　　2、看外表

　　優(yōu)質紫甘藍看上去鮮艷而有光澤，而劣質紫甘藍看上去顏色比較暗淡，并且不帶光澤。

　　結語：女性多吃紫甘藍可幫助促進乳房的發(fā)育、還能減輕關節(jié)疼痛，對于防止感冒也有一定的效果。在食用紫甘藍的時候，要注意控制分量，不可一次吃的過多，常年腹瀉的人就盡量避免食用紫甘藍，紫甘藍不宜與蝦同食，以免發(fā)生不適。