至于麻將在歐洲的發(fā)展，不得不提及“橋頭堡”荷蘭，這個(gè)擁有1600萬(wàn)人口的國(guó)家，至今還保持著原先的大部分規(guī)則。20世紀(jì)20年代，荷蘭曾經(jīng)成立過(guò)一個(gè)“荷蘭麻將團(tuán)體”的組織，不過(guò)由于對(duì)游戲規(guī)則的困惑不解，不久他就解散了。“荷蘭麻將團(tuán)體”沒(méi)落以后，荷蘭人只會(huì)在家中與親戚朋友或是小俱樂(lè)部中玩這項(xiàng)游戲，而不會(huì)與其他的團(tuán)體聯(lián)系比賽。直到上個(gè)世紀(jì)90年代初，一家名為“第一荷蘭麻將社會(huì)”的俱樂(lè)部為他們?cè)缙诘谋荣愔贫艘幌盗械穆閷⒁?guī)則，而這些規(guī)則基本上是以J.P. Babcock傳到西方的規(guī)則為基礎(chǔ)的。這項(xiàng)荷蘭當(dāng)時(shí)唯一的麻將比賽被稱(chēng)為荷蘭冠軍杯。

　　麻將是中國(guó)人的發(fā)明，俗語(yǔ)說(shuō)：“十億人民九億麻，還有一億在觀察”。不過(guò)，麻將的身影已經(jīng)出現(xiàn)在全世界，這其中有華人的傳播，更重要的卻是麻將本身的魅力所致。

　　中國(guó)人玩橋牌或是斯諾克，贏了之后說(shuō)的是“我贏了”;英國(guó)人玩麻將，贏了之后說(shuō)的是“I hu-ed(我和了)”——與那些舶來(lái)的游戲相比，中國(guó)麻將的海外之路可謂原裝出口，原汁原味。不但“I hu-ed”，就連“吃”、“碰”這樣的習(xí)語(yǔ)，也原版出現(xiàn)在西方人的麻將桌上，它們簡(jiǎn)短有力，不需解釋?zhuān)陲L(fēng)行中與20世紀(jì)歐美文化實(shí)現(xiàn)了無(wú)縫對(duì)接。

　　日本的麻將普及，是1924年從報(bào)刊上一點(diǎn)一滴的介紹開(kāi)始的，因此后來(lái)在《朝日新聞》的讀者提問(wèn)一欄中，有了“近小說(shuō)和報(bào)紙上看見(jiàn)的支那的麻將是什么?”的問(wèn)題。然而此時(shí)的麻將游戲僅僅局限在有閑階級(jí)中的上流家族、以及善于接受新事物的男女學(xué)生中。麻將以高雅運(yùn)動(dòng)的面目出現(xiàn)在咖啡館和高檔餐館中，在東京神樂(lè)坂地區(qū)的咖啡館里，僅一套麻將就使得像廣津和郎、佐佐木茂索等名士、畫(huà)家、官吏們蜂擁而至。到了1925年，《朝日新聞》上連載的菊池寬小說(shuō)《第二の接吻》上寫(xiě)到4人玩麻將的場(chǎng)景時(shí)，麻將已經(jīng)滲透到許多人的生活中，到了昭和年代更是風(fēng)靡一時(shí)，出現(xiàn)了許多麻將愛(ài)好者的團(tuán)體。

　　玩家分級(jí)

　　可把麻將技巧分為上中下三級(jí)。而這三級(jí)是根據(jù)下列現(xiàn)象來(lái)區(qū)分的。

　　(一)抓進(jìn)六筒不會(huì)換出九筒的譬如有七、八、九筒一順，抓進(jìn)一張六筒仍打六筒——這類(lèi)人的麻將技巧僅能管理現(xiàn)成的牌，而換一張打的念頭還不能產(chǎn)生。當(dāng)然，聽(tīng)三交而不聽(tīng)，生熟張不甚明了之類(lèi)的毛病也包括在內(nèi)。這是下級(jí)。

　　(二)抓進(jìn)六筒會(huì)打九筒的同前例，能換打九筒，說(shuō)明已看清九筒是大幺，比較地不易給人家便宜。他已經(jīng)了解生熟張之別，在全副牌的過(guò)程中，可不至于蝕搭。這是中級(jí)。

　　(三)抓進(jìn)九筒而換打六筒的同前例，能這樣打，說(shuō)明水準(zhǔn)更高了，因?yàn)樗ミM(jìn)一張九筒，而知九筒是生張，六筒的危險(xiǎn)倒少，已能解除幺、九熟于中心張子的死限制，這顯然是更進(jìn)一級(jí)的技巧了。他不但能看透生張的分別、而且還會(huì)因時(shí)制宜，隨機(jī)應(yīng)變，已到出神入化的地步了。

　　另外一種區(qū)分

　　下級(jí)——不知聽(tīng)一、四、七而聽(tīng)四、七，比如有二、三、三、四五，抓進(jìn)一張六，不知打三而打六。

　　中級(jí)——聽(tīng)一、四、七。

　　上級(jí)——情愿不聽(tīng)一、四、七，而聽(tīng)嵌七。

　　其理由與前述之例相同。下家者顧自己還顧不周全，中級(jí)者已能顧全自己而尚未臻化境，上級(jí)者則張張見(jiàn)血，知己知彼，能攻能守，靈活應(yīng)用。