該視頻主要文字介紹：

　　在日本的動(dòng)漫和電視中，經(jīng)?？梢钥吹嚼锩娴娜宋锬弥垐F(tuán)吃，飯團(tuán)是日本傳統(tǒng)食品之一，具有悠久的歷史。

　　糯米飯團(tuán)的做法是以糯米為主要原料，同時(shí)配以生魚(yú)片等制作而成，在制作糯米飯團(tuán)的同時(shí)，還可以加入其他自己喜歡的原材料。

　　糯米飯團(tuán)的做法非常多，今天的這道糯米飯團(tuán)是以糯米和熟玉米為原料的。

　　要想把糯米飯團(tuán)的做法掌握好，關(guān)鍵是要掌握飯團(tuán)的制作，首先要把手弄濕，這樣在制作飯團(tuán)的時(shí)候，大米才不會(huì)粘到手上，在捏制飯團(tuán)的時(shí)候，一定要趁熱捏制，否則米飯是不會(huì)粘到一起的。

　　飯團(tuán)的做法

　　材料

　　糯米黑米(比例為4：1)，魷魚(yú)絲，面線魚(yú)，紫菜和香菇適量，荷葉一張，雞蛋一個(gè)，芝麻少許。

　　步驟

　　1、將糯米和黑米洗凈，在冷水中浸泡2小時(shí);魷魚(yú)絲，面線魚(yú)，香菇和紫菜洗凈泡軟備用。

　　2、用荷葉將泡好的糯米和黑米包起來(lái)，放入蒸籠蒸熟。

　　3、將備好的魷魚(yú)絲等所有材料切碎，加入雞精，胡椒粉拌勻，并將倒入鍋中將水分煸干，用大碗盛出，將蒸好的米飯倒入碗中。

　　4、向大碗里打入一個(gè)雞蛋，加少許精鹽，將雞蛋，米飯和各種材料拌勻。

　　5、戴上一次性手套，將拌好的米飯捏成飯團(tuán)，用保鮮膜包裝進(jìn)飯盒，放冰箱冷藏。食用的時(shí)候，蒸10分鐘或者用微波爐加熱，裹上芝麻即可。

　　溫馨提示

　　黑米含有豐富的維生素b1、b2、b6、b12、鐵、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素。具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的作用。

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　　油菜苔是春季的時(shí)令蔬菜，味甘、辛，性平。能活血散瘀，利腸道，止血。含維生素K、多糖、蛋白質(zhì)、少量槲皮甙。油菜苔飯團(tuán)，一款春天氣息的飯團(tuán)，帶著去春游正合適呢。

　　油菜苔飯團(tuán)的做法

　　材料

　　熟米飯、油菜苔、熟白芝麻、鹽、雞蛋、油。

　　做法

　　1、雞蛋打散，放適量鹽，鍋中放適量油加熱，倒入雞蛋液，用筷子迅速滑散炒成雞蛋碎。

　　2、油菜苔切小，鍋中放入水，沸騰后放入鹽，油菜苔焯熟。瀝干水分待用。

　　3、蒸好的米飯，撒適量白芝麻，鹽，炒好的雞蛋拌勻。

　　4、取油菜苔放入上，然后放入適量2中拌好的米飯，然后團(tuán)成丸形即可。