該視頻主要文字介紹:
紙牌屋肋排的做法
主料
豬肋排200g、洋蔥、綠色蔬菜、耗油一勺番茄醬、老抽、橄欖油、紅辣椒、蒜瓣2片、蜂蜜一勺。
做法步驟
1. 把所有輔料放在一起攪拌。
2. 把整塊豬肋排放進調(diào)好的醬料中,腌制一夜,起碼要6個小時以上,小編覺得少于6小時根本沒味道!!
3. 用錫紙把腌制了一晚的豬肋排包裹起來,用烤箱200度烤制1個小時,因為小編家的烤箱沒有溫度顯示,所以先烤制一刻鐘,再翻面烤制一刻鐘,差不多就好了,可以隨時看一下烤制的情況,不要烤焦了。
4. 在烤肋排的時候,我們可以準備醬料,把洋蔥切好,爆炒一下,加入原來腌制肋排時沒有用掉的醬料,再加一些番茄醬,醬油,炒至醬料變熱就行。
5. 用一直大盆子,注意!!是大盆子哦,放置切好的豬肋排。
6. 把炒好的醬料平鋪在豬肋排上,再配些綠色蔬菜點綴,絕對好吃,好看,有好香哦!!
豉香干鍋肋排的做法
材料
肋排、豆豉、鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、生粉、生姜、蒜頭。
做法
1、肋排洗凈切小塊,豆豉切碎,鍋內(nèi)放少許油翻炒出香味,肋排中放入鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、生粉、炒過的豆豉、生姜抓均,包好保鮮膜放入冰箱冷藏2小時以上。
2、砂鍋內(nèi)生姜片先鋪底,大蒜頭剝好,鋪平砂鍋底,倒入色拉油,剛沒過鍋底即可,將腌制好的肋排,連汁一起倒入砂鍋,中大火燒開轉(zhuǎn)小火20分鐘即可。
材料
豬肋排500g、油、鹽、蔥末、姜末、醬油、白糖、醋、料酒、番茄醬、香油。
做法
1、準備原料和調(diào)料。
2、將排骨洗凈剁成3厘米長段。
3、將排骨放入鍋中煮至八成熟。
4、撈出放盆內(nèi),加入鹽、醬油腌入味。
5、鍋中放油燒至六成熱,下排骨炸至淡黃色撈出。
6、油溫加熱至八成,再下鍋炸至金黃色撈出。
7、炒鍋留少許油燒熱,下入蔥花、姜末爆香,放入番茄醬。
8、加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調(diào)成的汁。
9、倒入排骨,燒開后用慢火煨至湯汁濃,排骨熟,淋上熟油,出鍋即可。
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