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我們都知道養(yǎng)生其實(shí)是需要補(bǔ)充很多營養(yǎng)的,而對腸胃好的飲食就是喝粥,粥要比任何的食物都要對腸胃更好。而在粥熬好之后,上面所浮著的一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的一個(gè)物質(zhì),在中醫(yī)里面叫做“米油”,俗稱叫做粥油。它是具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)的作用的,是可以和參湯媲美的。它是有著補(bǔ)中益氣、健脾和胃、補(bǔ)益腎精、益壽延年及養(yǎng)顏的功效的。
喝粥的好處
1、粥是非常容易消化的。白米在經(jīng)過熬煮溫度超過60攝氏度的時(shí)候就會(huì)產(chǎn)生糊化的作用,熬煮軟熟的稀飯是入口即化的,在下肚之后是非常容易消化的,也是很適合腸胃不適的人來進(jìn)行食用的。
2、是可以增強(qiáng)食欲補(bǔ)充體力的。在我們生病的時(shí)候經(jīng)常會(huì)感到食欲不振,清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物的話,既能夠促進(jìn)食欲,又是可以為虛弱的病人補(bǔ)充體力。
3、是可以防止便秘的。在稀飯里含有著大量的水分,平日里多喝粥,除了能夠果腹止饑之外,還能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充更多的水分,還是可以有效地防止便秘的。
4、可以預(yù)防感冒。在天冷的時(shí)候,在清早起床之后喝上一碗熱粥的話可以幫助保暖、增加身體的御寒能力,是能夠預(yù)防受寒感冒的。
5、可以防止喉嚨的干澀。對于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人,溫?zé)岬闹嘀茏虧櫤韲?,可以有效地緩解不適感。
6、調(diào)養(yǎng)腸胃。胃功能較弱的或是潰瘍患者,平日里應(yīng)該要少食多餐、細(xì)嚼慢咽,是很適合喝稀飯來調(diào)養(yǎng)腸胃的。
7、粥還可以延年益壽。喝粥還是可以延年益壽的,把五谷雜糧都熬煮成粥,五谷養(yǎng)生粥配方有著更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維,對于年長、牙齒松動(dòng)的人或者是病人,多喝粥是可以防小病的,喝粥更是保健養(yǎng)生的佳的良方。
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早春養(yǎng)顏粥
1.甜漿粥
大米50克洗凈與新鮮豆?jié){500克同煮粥,加白糖少許,可供早晚餐溫?zé)岱场?/p>
大豆有寬中益氣,利大腸,潤澤肌膚的功效,豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值更為豐富,并易消化吸收。
本粥除起潤膚的作用外,對體虛久嗽、便秘等癥亦有良效。
2.脊肉粥
取脊肉50克洗凈切小塊,用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥,加食鹽少許調(diào)味,早晚空腹食用。
《隨息成飲食譜》載,豬肉補(bǔ)腎液,充胃汁,滋肝陰,潤肌膚,利二便,止消渴,起洭羸。
豬脊肉的特點(diǎn)是色白面嫩,含有豐富的維生素C、B1.B2等多種具有美容作用的營養(yǎng)成分。
本粥除體虛面色不悅之人食外,平素健康之人常喝此粥,有防皺除皺的作用。
3.番薯粥
取番薯100克洗凈切小塊,與粳米150克及適量水同煮成粥,作早晚餐食用。
番薯是人們常食之佳蔬。
《綱目拾遺》載,番薯可“補(bǔ)中、和血、肥五臟”。中醫(yī)認(rèn)為,脾為氣血生化之源,能將水谷化生為氣血,滋養(yǎng)榮潤面部肌膚,使人容光煥發(fā)。
本粥便據(jù)其健脾胃,和氣血之功,來達(dá)到潤膚悅色之效果。