該視頻主要文字介紹：
原料
大米粉、巧克力粉30克、清水、糖適量、巧克力口味、蜜紅豆適量。
做法
1.將米粉倒入碗中，接著放入巧克力粉后拌勻。
2.加入適量的清水后用手搓勻。
3.接著取拌勻的巧克力米粉少量多次的進(jìn)行過(guò)篩。
4.將過(guò)篩后的米粉加入白糖后拌勻。
5.把心形的模具放在蒸鍋內(nèi)的籠布上，取適量巧克力米粉撒進(jìn)模具。
6.接著放入適量的蜜紅豆。
7.后再撒入巧克力米粉至模具滿(mǎn)后放入蒸鍋。
8.中火蒸20分鐘后，晾涼取出。
9.在巧克力甜點(diǎn)的表面撒上適量的糖粉即可食用。
小貼士
一.過(guò)篩的篩網(wǎng)粗細(xì)，可決定成品的口感;細(xì)一些的篩網(wǎng)，成品口感較綿密;反之，較松散，可自行選擇。
二.要多次少量加入清水，以防水量過(guò)多;加入時(shí)可不時(shí)用手抓起一把捏緊，形成酥松的團(tuán)狀即為適當(dāng)?shù)臓顟B(tài)。
三.模具內(nèi)緣要事先刷上一層食用油，這樣可防止成品蒸熟后粘連在模具上不易完整取出。
四.水開(kāi)后再放入蒸鍋，大火蒸至約15-20分鐘，至成品邊緣與模具自然分離即可。
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巧克力的7大功效
預(yù)防感冒。英國(guó)研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康，止咳功效勝于普通的感冒藥。
降低血壓。德國(guó)科研人員對(duì)44名健康成年人的調(diào)查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過(guò)白巧克力和過(guò)量食用巧克力卻沒(méi)有這種功效。
平穩(wěn)血糖。據(jù)報(bào)道，意大利一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，健康人吃黑巧克力連續(xù)15天，每天100克，對(duì)胰島素的敏感性有所增強(qiáng)。醫(yī)生們估計(jì)，黑巧克力對(duì)糖尿病患者可能有一定的幫助。新一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩(wěn)血糖的作用。
緩解腹瀉。黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類(lèi)黃酮的多酚成分，能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收，從而達(dá)到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。
預(yù)防中風(fēng)。美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中含有一種化合物，它能在病人中風(fēng)3.5小時(shí)內(nèi)降低大腦的損傷程度。研究人員表示，每周吃一份巧克力，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)可減少22%。
有益心臟。黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時(shí)增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，對(duì)防治心血管疾病有一定功效。
緩解壓力。巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平。它能給人帶來(lái)安寧的感覺(jué)，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。
