蒜蓉扇貝是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都喜歡吃的一種食物。如果你經(jīng)常性的吃扇貝，不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以滿足我們的口腹之欲。那么，如何才能做出美味的蒜蓉扇貝呢?接下來就讓我們來了解一下吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　蒜蓉扇貝

　　材料原料：蒜1顆，扇貝6個(gè)

　　調(diào)料：橄欖油適量，料酒1小匙，鹽適量

　　做法

　　1、先把蒜的皮去掉以后，然后把蒜壓碎。

　　2、鍋里放少許橄欖油。

　　3、倒入蒜末，小火煸香，加入鹽和料酒炒均勻關(guān)火。

　　4、把扇貝洗干凈，然后放到盤子里面。

　　5、將炒好的蒜蓉均勻的倒入扇貝上。

　　6、上鍋蒸約10分鐘左右。

　　7、蒸好后撒少許蔥花裝飾即可。

　　小訣竅

　　1、如果蒜蓉沒有什么工具，用刀把它切成碎末。

　　2、將蒜蓉炒香會(huì)比較好吃。

　　3、也可以出鍋后，在蔥花上淋上少許熱的橄欖油。

　　蒜蓉粉絲蒸扇貝

　　材料

　　主料：扇貝10個(gè)，龍口細(xì)粉絲50g

　　配料：蒜蓉，料酒，鹽，蒸魚豉油

　　做法

　　1、扇貝用刀分到一邊，去掉黑色內(nèi)臟，取出，洗凈，加少許鹽、料酒腌制幾分鐘。殼刷凈備用。

　　2、蒜蓉炸至金黃色。殼上放粉絲(至少泡半小時(shí))，再放扇貝肉，蓋蒜蓉，加紅椒和小蔥點(diǎn)綴。加李錦記蒸魚豉油，上蒸鍋大火六分鐘即可。

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