羊肉是我們?cè)S多人都喜愛(ài)的美食，羊肉的做法非常多，而且非常的美味。那么羊肉的做法大全究竟有哪些呢?那么日常生活中我們究竟怎樣才能做出美味的羊肉串呢?那就讓我們隨著人氣美食欄目一起來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　羊肉串的做法

　　材料

　　羊里肌肉片150g，蒜末10g，竹簽2支。

　　A.鹽1/4茶匙，味精1/2茶匙，糖1/2茶匙。

　　醬油1茶匙，太白粉2茶匙，料理米酒1茶匙。

　　B.黃姜粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙。

　　沙姜粉1/4茶匙，紅椒粉1/4茶匙。

　　做法

　　1.首先我們將羊肉清洗干凈然后將其放入大碗中，加入蒜末與調(diào)味料A一起攪拌均勻，然后將其腌制5分鐘。

　　2.竹簽作法1腌漬好的羊肉片以串成肉串，平放于烤盤(pán)上。

　　3.依序?qū)⒄{(diào)味料B均勻的灑在肉上。

　　4.然后接下來(lái)我們就可以將羊肉放入烤箱中金進(jìn)行烘烤了，我們將烤箱調(diào)到250℃，然后取羊肉串。

　　5.作法3的羊肉串，放入烤箱以250℃烤約3分鐘即可。

　　6.取一碗適量的白飯，將烤好的羊肉串放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以開(kāi)始享用了。

　　烤羊肉串

　　材料

　　鮮羊肉150克，竹簽若干，椒鹽4湯匙。

　　燒烤醬1小碗(根據(jù)自己喜好，任意口味均可)，烤爐和烤炭備用。

　　做法

　　1.將新鮮羊肉洗凈，瀝干水，切為1-2厘米的小丁肉，按每?jī)蓧K瘦肉間隔一塊肥肉的方式穿串，每串7-9塊為宜。

　　2.然后我們就可以那一個(gè)大的盤(pán)子，將烤肉醬放在里面，還要準(zhǔn)備一把小刷子，備用。

　　3.烤爐預(yù)熱到合適溫度;等明火完全熄滅鋪烤串上架。

　　4.待肉串表面變色時(shí)開(kāi)始翻一面，在變色的一面撒少許椒鹽再烤2分鐘;再翻動(dòng)。

　　5.羊肉7成熟時(shí)刷上燒烤醬;再烤1分鐘即成。

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