湯圓的做法是我們?cè)S多人都非常熟悉的，根據(jù)不同的餡料可以做出不同的湯圓，而且都非常營(yíng)養(yǎng)美味。那么日常生活中湯圓的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食視頻欄目來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　湯圓的做法

　　材料

　　甜南瓜、芝麻湯圓、鮮奶。

　　水、糯米粉水、糖、鹽。

　　做法

　　1、我們首先將南瓜清洗干凈，接著去皮然后將其切成小塊，然后在撒少量的水，放進(jìn)微波爐中4-5分鐘使南瓜變熟軟。

　　2、取出南瓜，用搟面杖將之搗成南瓜泥。

　　3、鍋里加水燒開(kāi)，放入寧波芝麻湯圓，稍稍攪拌煮至湯圓浮起后，加半碗冷水繼續(xù)煮開(kāi)，然后撈起煮好的湯圓浸泡在冰水里。

　　4、將鍋清洗干凈，然后放進(jìn)適量的鮮奶和水，再將南瓜泥加入其中，在煮的同時(shí)要不斷地進(jìn)行攪拌，燒開(kāi)之后勾芡攪拌成南瓜糊。

　　5、后將煮好的湯圓倒回南瓜糊里，加適量糖、少許鹽拌勻即可。

　　小訣竅

　　1、南瓜好選用口感細(xì)膩、香甜的品種,口感色彩都比較好。

　　2、也可選擇用水煮南瓜，但是南瓜煮的過(guò)程中會(huì)出水，所以開(kāi)始不要加入太多的水，煮熟后也要充分搗爛成泥。

　　3、如果家中沒(méi)有鮮奶，那么也是可以用牛奶代替的，我們可以用兩只鍋同時(shí)煮湯圓和南瓜糊更快捷。

　　4、除了自己做湯圓，偷懶的可用市售的芝麻小湯圓代替，煮好的湯圓浸泡在冰水里，可以使湯圓更Q滑(也可省略浸泡步驟)。

　　5、糯米粉加適量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免過(guò)于濃稠，口感不佳。

　　6、后加鹽旨在提味，用量要非常少。

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