粽子的做法是非常豐富多樣的，現(xiàn)如今不僅僅是鍋端午極才吃粽子，生活中我們經(jīng)常吃粽子，非常美味。那么日常生活中粽子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　粽子的做法

　　材料

　　排骨300g，粽子100g。

　　調(diào)料

　　豆瓣醬5g，料酒5g，花椒2g。

　　大料3g，香葉2g，鹽8g。

　　糖5g，醬油10g，醋3g。

　　蔥3g，姜3g，蒜3g，味精lg。

　　做法

　　1、首先我們就要將蔥、姜、蒜均切末，緊接著我們還要將排骨鍋沸水，然后再將其撈出備用即可。

　　2、鍋內(nèi)倒入油，待6成熱時(shí)，放入粽子，炸一分鐘后撈出控油備用。

　　3、炒鍋放油，燒熱后放入蔥、姜、蒜、放入排骨翻炒。

　　4、然后我們就可以加入適量的豆瓣醬、香葉、糖、醬油、醋，接著就要加入適量的溫水，將其燉20分鐘。

　　5、加入粽子，加鹽、味道，再燉五分鐘，收汁。

　　紅豆粽子

　　材料

　　糯米1000克。

　　輔料

　　赤小豆300克。

　　做法

　　1.將糯米淘洗干凈，放入清水里浸泡至能捏碎，備用。

　　2.將紅豆洗凈，泡1.5小時(shí)后再和糯米放在一起拌勻，備用。

　　3.然后我們就要將粽葉子300克清洗干凈，接著將其放進(jìn)鍋中煮30分鐘取出，然后再用涼開水浸泡，備用。

　　4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊，卷成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成粽子形狀，用繩扎緊。

　　5.將包好的粽子碼放在鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時(shí)后，改用小火燜約3小時(shí)，即可食用。

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