芹菜的做法是非常豐富的，芹菜能有效增強(qiáng)我們的腸胃蠕動(dòng)，對(duì)我們的身體健康是非常有利的，我們要經(jīng)常吃。日常生活中芹菜的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食視頻節(jié)目來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　芹菜的做法

　　材料

　　芹菜300克，瘦豬肉150克，干紅辣椒2個(gè)。

　　大蒜4瓣，生抽、醋、鹽、植物油。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的瘦肉清洗一下，接著將其切成合適大小的絲狀，加點(diǎn)生抽，進(jìn)行適當(dāng)?shù)碾缰啤?/p>

　　2、芹菜摘去葉子，洗凈，劃成細(xì)條，切成一寸左右的段。

　　3、蒜切片，干辣椒切段。

　　4、熱鍋涼油將肉絲加入，并將其炒散，等到肉色變了之后，我們就可以將辣椒、蒜片、芹菜段加入其中進(jìn)行翻炒。

　　5、翻炒幾下，放點(diǎn)生抽，菜快出鍋時(shí)放鹽。

　　6、順鍋邊烹入醋，翻炒幾下，關(guān)火。

　　炒芹菜豆腐干

　　材料

　　芹菜200克。

　　輔料

　　豆腐干100克。

　　調(diào)料

　　鹽3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克。

　　白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克。

　　做法

　　1.豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觥?/p>

　　2.我們還要事先將花椒清洗干凈，然后再將它進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕?，但是要選擇熱水，將其泡成花椒水。

　　3.鍋內(nèi)加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透。

　　4.再下入芹菜段及其他調(diào)料，旺火炒至嫩熟。

　　5.加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。

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