春筍的做法是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常做春筍吃，對我們的身體是非常有好處的，并且味道也很好。日常生活中春筍燒肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　春筍燒肉的做法

　　材料

　　五花肉，春筍，蔥，姜。

　　蒜，料酒，生抽。

　　蠔油，黑胡椒碎，雞精。

　　做法

　　1.首先我們就要將準備好的五花肉清洗干凈接著再將其切成片，然后加入適量的生抽、料酒和蠔油腌制10分鐘。

　　2.春筍剝?nèi)ネ鈿?，洗凈切片，放開水鍋中焯水備用。

　　3.鍋內(nèi)放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃。

　　4.然后我們另外起一鍋，接著加入適量的油，直到將油燒熱之后，加入適量的蔥姜蒜末爆出香味。

　　5.下入春筍中火煸炒，蓋上蓋子小燜至春筍變軟。

　　6.把春筍放入有五花肉的鍋中。

　　7.小火繼續(xù)干煸，加入黑椒碎攪拌均勻。

　　8.緊接著我們還要加入適量的鹽和雞然后進行充分地翻炒，直到均勻入味就可以了，然后裝盤開吃。

　　春筍炒韭菜

　　材料

　　韭菜，春筍，水，油。

　　姜絲，糖少許，鹽適量。

　　做法

　　1.韭菜先摘過，洗凈后切段備用。春筍剝皮，切成跟韭菜一樣長的段，然后改刀切絲。

　　2.煮上一鍋水，放鹽和油，先給筍過一下水，筍熟得慢，所以先過一下水比較好，還可以去除筍本身可能會有的苦澀。

　　3.再切一些姜絲，就準備好了。

　　4.熱油鍋，先爆一下姜絲，然后把韭菜和筍絲一起入鍋快炒，炒到韭菜軟了，放少許糖和適量的鹽，簡單調(diào)味就可以了。

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