面條是我們生活中經(jīng)常吃的食物，面條的做法非常簡單而且快捷，非常適合比較忙碌的人群食用。日常生活中黃魚面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食2016節(jié)目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　黃魚面的做法

　　材料

　　黃魚1只，鴨蛋2個。

　　西紅柿2個，花瓶菜幾棵。

　　雞蛋面2餅，耗油適量。

　　玉米油適量。

　　做法

　　1、首先就要將準備好的黃魚去除內(nèi)臟和鱗片，然后再清洗干凈，再將其切成魚片備用即可。

　　2、西紅柿清洗干凈，切塊。

　　3、花瓶菜清洗干凈，根莖和菜葉分開放。

　　4、然后將準備好的鴨蛋打入碗中，并且用筷子向一個方向進行攪拌，直到將其打成蛋液即可。

　　5、熱鍋加適量油，先炒蛋，盛起。

　　6、再下適量油，下番茄塊翻炒。

　　7、等待番茄變軟爛，加清水，大致半鍋，再加入花瓶菜根莖和炒蛋。

　　8、然后就要將其湯煮開，一直到煮開，在一邊煮的時候，還要將煮好的面條撈出。

　　9、等待面湯煮開，將撈好的面放入湯鍋，加入黃魚塊和菜葉，同時加入一大勺耗油。

　　10、等待湯鍋再次煮沸，黃魚熟了，即可出鍋。

　　炸醬面

　　材料

　　半肥瘦肉末500克、黃醬、清水150毫升。

　　香蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克。

　　黃瓜1根、面條適量、大蒜末適量、醋適量。

　　做法

　　1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內(nèi)，然后加入150毫升清水用筷子慢慢調(diào)勻;京蔥切成碎末備用。

　　2、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱后放入京蔥末翻炒半分鐘后，倒入肉末一起翻炒至變色脫生。

　　3、然后倒入調(diào)勻的黃醬，用小火慢慢翻炒7-8分鐘即可。

　　3、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗凈后切成絲;大蒜剁成蒜末備用。

　　4、把燙過綠豆芽的水燒開后，放入面條煮熟，然后撈出面條，浸入冷開水后撈起盛入碗內(nèi)。

　　5、后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上，再盛入1勺炒好的炸醬、大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。

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