栗子是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的食物，不僅含有豐富的營養(yǎng)價值，吃起來也非常美味而且有著不錯的補(bǔ)腎效果。那么日常生活中栗子的營養(yǎng)價值究竟有哪些呢?那就讓我們一起隨著健康第一節(jié)目戴霞專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃栗子可補(bǔ)腎

　　栗子是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的食物，經(jīng)常吃栗子對我們的身體健康是非常有利的，所以我們生活中可以經(jīng)常吃。

　　從中醫(yī)角度來說，栗子性溫，味甘平;入脾、胃、腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效，適用于因腎虛所致的腰膝酸軟、或者中老年人腿腳無力、小便頻多者。

　　另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。

　　栗子的吃法也是非常多樣的，不僅可以炒而且可以煮，除了吃起來香甜美味，而且還有非常好的和胃健脾的功效。

　　現(xiàn)代人飲食往往過于精細(xì)，或小兒偏食等問題并不少見，栗子對于由此造成的脾虛證，有增加食欲，收澀瀉泄，調(diào)理腸胃的作用。

　　但需要注意的是，栗子較甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了會滯膩和引起消化不良，因而嬰幼兒、脾胃虛弱、患有慢性胃腸道疾病的人群好少吃。

　　細(xì)數(shù)栗子的營養(yǎng)

　　栗子味美，深秋時節(jié)栗子大量上市，街頭巷尾飄出的糖炒栗子香味，更是勾起人們對它的香甜軟糯的記憶。

　　栗子含有豐富的營養(yǎng)價值，每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，能夠有效補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的各種營養(yǎng)。

　　生栗子維生素的含量可高達(dá)40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。

　　栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。且富含碳水化合物，能提供較多的熱量，在秋冬季節(jié)更有利于機(jī)體抵御寒冷。

　　栗子的養(yǎng)生功效

　　1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

　　2、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

　　3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

　　4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

　　本期嘉賓介紹

　　戴霞

　　女，山東中醫(yī)藥大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教研室主任，醫(yī)學(xué)博士，副教授，食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)科帶頭人，中醫(yī)健康管理學(xué)，后輩學(xué)科帶頭人，兼任山東省營養(yǎng)協(xié)會理事，山東省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會臨床營養(yǎng)分會常務(wù)委員。

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