益生菌的作用

　　1、進(jìn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)吸收的作用

　　益生菌有助于各種食物在腸道中的消化。

　　它能分解乳糖成為乳酸，減輕乳糖不耐癥。雙歧桿菌和乳酸桿菌不僅可以產(chǎn)生各種維生素如維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸等以供機(jī)體所需，還能通過抑制某些維生素分解菌來保障維生素的供應(yīng)。

　　另外，雙岐桿菌還可以降低血氨改善肝臟功能。

　　2、防治腹瀉

　　益生菌對(duì)防治腹瀉有很好的效果。

　　益生菌活著進(jìn)入人體腸道內(nèi)，通過其生長(zhǎng)及各種代謝作用促進(jìn)腸內(nèi)細(xì)菌群的正?；?，抑制腸內(nèi)腐敗物質(zhì)產(chǎn)生，保持腸道機(jī)能的正常。對(duì)病毒和細(xì)菌性急性腸炎及痢疾，便秘等都有治療及預(yù)防作用。

　　益生菌和很多慢性胃炎，消化道潰瘍等消化道疾病有密切的關(guān)系。

　　一部分的益生菌能抗胃酸，粘附在胃壁上皮細(xì)胞表面，通過其代謝活動(dòng)抑制幽門螺旋桿菌的生長(zhǎng)，預(yù)防胃潰瘍的發(fā)生。

　　3、人體免疫力

　　益生菌還可以提高人體免疫力。

　　益生菌可產(chǎn)生有機(jī)酸、游離脂肪酸、過氧化氫、細(xì)菌素抑制其它有害菌的生長(zhǎng);通過“生物奪氧”使需氧型致病菌大幅度下降，益生菌能夠定殖于粘膜、皮膚等表面或細(xì)胞之間形成生物屏障，這些屏障可以阻止病原微生物的定殖，起著占位、爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)、互利共生或拮抗作用。并可以刺激機(jī)體的非特異性免疫功能，提高自然殺傷(NK)細(xì)胞的活性，增強(qiáng)腸道免疫球蛋白IgA的分泌，改善腸道的屏障功能。

　　4、血壓的效果

　　乳酸菌產(chǎn)生的某些物質(zhì)如γ-氨基丁酸(GABA)具有降低血壓的功效。還有一部分的益生菌能特異分解乳蛋白(酪蛋白)，產(chǎn)生具有抑制引起血壓上升的酶(血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，ACE)活性的多肽(如VPP和LPP)。常期飲用含有這種活性多肽的酸奶有防止高血壓的效果。

　　5、防陰道感染的作用

　　/益生菌有酸化泌尿生殖道的作用。它可以通過降低pH值來抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)。還可以通過與有害細(xì)菌競(jìng)爭(zhēng)空間和資源而遏制它們。

　　6、緩解過敏作用

　　過敏是一種免疫疾病，是人體內(nèi)免疫功能失調(diào)出現(xiàn)不平衡的狀況。有過敏體質(zhì)的人當(dāng)外來物質(zhì)或生物體刺激免疫系統(tǒng)產(chǎn)生免疫球蛋白(IgE)數(shù)量過多，使其釋放出一種叫組織胺的物質(zhì)從而引發(fā)過敏癥狀。

　　益生菌療法是目前國(guó)內(nèi)外流行輔助治療過敏的有效方法之一。能利用益生菌調(diào)節(jié)體內(nèi)免疫球蛋白(IgE)抗體，達(dá)到緩解過敏的免疫療法。

　　7、低血清膽固醇

　　可能與其調(diào)節(jié)和利用內(nèi)源性代謝產(chǎn)物并且加速短鏈脂肪酸代謝有關(guān)。雙歧桿菌、乳桿菌的微生態(tài)制劑，服后可使膽固醇轉(zhuǎn)化為人體不吸收的糞甾醇類物質(zhì)。從而降低膽固醇水平。

　　8、防癌癥和抑制腫瘤生長(zhǎng)等

　　乳酸桿菌能提高巨噬細(xì)胞的活性，并能防止腫瘤的生長(zhǎng)。益生菌可抑制腸道內(nèi)某些酶的活性，如β-葡糖乙酸酶、β-葡糖醛酸酶、尿素、酶、硝基還原酶、偶氮還原酶等。

　　這些酶可能參與腸道內(nèi)致癌物的形成。膽鹽經(jīng)腸道碰到有害菌可能發(fā)生解離，就會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，容易引起腸癌。但益生菌可以抑制有害菌，即使有膽鹽的存在，致癌率也大大降低。

　　本期嘉賓介紹

　　吳力克

　　男，教授，主任醫(yī)師。解放軍第三軍醫(yī)大學(xué)、青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院、濰坊醫(yī)學(xué)院客座教授，碩士、博士研究生導(dǎo)師，專業(yè)領(lǐng)域?yàn)楦腥静W(xué)及微生態(tài)學(xué)。1956年出生，1982年山西大同醫(yī)學(xué)院醫(yī)療系畢業(yè);1989年第三軍醫(yī)大學(xué)傳染病學(xué)專業(yè)碩士研究生畢業(yè)，獲醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位。1997-1998年由國(guó)家教委公派赴法國(guó)留學(xué)，在巴黎尼蓋爾醫(yī)院和巴斯德研究院做博士后研究工作，主攻方向微生物工程和酶工程。2000年為解放軍海軍401醫(yī)院中心實(shí)驗(yàn)室主任，兼任感染內(nèi)科主任，于2005年12月底退役，自主擇業(yè)，專注于微生態(tài)工程技術(shù)研究和系列產(chǎn)品開發(fā)。2006年7月成立重慶立克生物技術(shù)有限公司(任董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理)，專注醫(yī)藥、食品領(lǐng)域微生態(tài)技術(shù)和產(chǎn)品的開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化;2006年10月成立重慶百奧帝克微生態(tài)科技有限公司(中臺(tái)合資，任總經(jīng)理)，專注于農(nóng)業(yè)、環(huán)保領(lǐng)域微生態(tài)技術(shù)和產(chǎn)品的開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化。

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