含鐵醬油強(qiáng)化了“乙二胺四乙酸鈉鐵”，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有重要作用。也許有人害怕用含鐵醬油補(bǔ)鐵是否會(huì)過量，其實(shí)完全不用擔(dān)心，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，成人每日膳食鐵攝入量為15毫克，孕婦、乳母為25毫克，正常飲食和使用含鐵醬油不會(huì)過量。同時(shí)，人體對(duì)鐵的吸收有調(diào)節(jié)作用，多余的鐵可通過代謝排出。

　　選購含鐵醬油時(shí)好注意包裝上是否有明確的含鐵醬油強(qiáng)化標(biāo)識(shí)，還要購買正規(guī)廠家經(jīng)過“HACCP”(國(guó)際食品安全保證體系)等檢驗(yàn)的產(chǎn)品，標(biāo)簽上會(huì)有明確標(biāo)識(shí)。

　　藍(lán)莓

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，果肉細(xì)膩，酸甜適度，風(fēng)味獨(dú)特，富含維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、花青素，以及黃酮類和多糖類化合物，被稱為“水果皇后”和“漿果之王”，是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。

　　吃藍(lán)莓不僅能夠保護(hù)我們的身體健康，對(duì)于提高腦力也有著很好的作用。需要強(qiáng)調(diào)的就是藍(lán)莓中含有花青素成分了?；ㄇ嗨厥钱?dāng)下發(fā)現(xiàn)的好的抗氧化物質(zhì)，對(duì)于人體抗衰老能起到顯著的效果，因而非常適合上班族食用。

　　藍(lán)莓好買新鮮的，表面白霜越多，品質(zhì)越好。沒有鮮果的季節(jié)也可吃些藍(lán)莓干，但要買低糖的。藍(lán)莓容易變質(zhì)，清洗會(huì)加速變質(zhì)速度，因此吃多少洗多少，剩下的放進(jìn)冰箱冷藏。

　　牛蒡

　　又名惡實(shí)、牛蒡子等，含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)以及多種維生素和礦物質(zhì)，胡蘿卜素含量比胡蘿卜高很多。纖維素可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助排便，減少體內(nèi)垃圾。

　　研究表明，牛蒡含牛蒡苦素、牛蒡甙元、黃酮甙、綠原酸等，能抑制癌細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力。

　　牛蒡在超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都能買到，選購時(shí)要挑表面光滑、形態(tài)順直、沒有杈根、沒有蟲痕的。

　　牛蒡容易流失水分，買回家要趁早吃，放的時(shí)間越長(zhǎng)，會(huì)變得越硬，香氣也會(huì)逐漸消散，因此好吃多少買多少。鮮牛蒡還可搭配其他蔬菜或肉類炒食、煮食，或做湯、做餡食用。

　　魔芋

　　早在兩千多年前，我國(guó)就開始栽培魔芋，后來，魔芋從中國(guó)傳到日本，深受日本人喜愛，每戶每餐必吃，目前日本仍是消費(fèi)魔芋多的國(guó)家。

　　魔芋被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確定為十大保健食品之一，其主要成分是魔芋膠，是一種可溶性膳食纖維，含量約為44%～64%，口感較好，容易產(chǎn)生飽腹感，有助于人們控制體重，還有通便、排毒、防癌等作用，可謂“天賜良藥”。

　　總體來說，魔芋低熱、低脂、低糖，對(duì)老人來說非常好。

　　魔芋食品多種多樣，比如魔芋絲、魔芋塊、魔芋片、魔芋球、魔芋豆腐等，自己制作也很簡(jiǎn)便，炒、燉、煲湯、涮火鍋等均可，可作為日常蔬菜食用。

　　結(jié)語：飲食養(yǎng)生對(duì)于各個(gè)人群來說，都是非常重要的一件事，而上述小編為大家介紹的這些上班族必備的健康食物，都是科學(xué)有效，一定能夠幫助白領(lǐng)們呵護(hù)自身健康。大家在自己獲得健康的同時(shí)也不要忘記與周圍的朋友分享哦!